专访咖啡最亲CP组合:一对咖啡品控夫妻“0距离”无障碍学习录

  • 2021-07-07
  • 中赫时尚
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       一对咖啡品控夫妻“0距离”无障碍学习录

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COHIM

— 咖啡品控班 夫妻档 —

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嗨!各位中赫时尚的同学们大家好。我叫彭伟,是咱们中赫时尚咖啡学员2006品控班的学员。


今天想借助咱们的学校的影响力给大家分享一下我的咖啡创业故事,希望大家捧个场儿!


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去年学咖啡之前,我的想法是开一家咖啡店。为什么从品控开始学呢,我的想法是开店之后我做那个管理的,让我媳妇儿站吧台,因为她动手能力比我强。


学了咖啡之后,我突然发现一家咖啡店远远不能满足我的‘野心’了(其实是算了一笔账,发现开店这件事风险高收益少)。


于是我就开始思考看看还能不能拿咖啡做点儿别的文章。

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一开始我的想法是给更多喜欢咖啡的人提供优质新鲜的小包装咖啡豆,因为目前大多数的手冲咖啡豆的包装都是227g,每天冲一杯的话正好2周左右,可是对于咖啡爱好者而言,十多天的时间只喝一种豆子,似乎不太符合‘人性’。


多买几种呢又容易浪费,所以做成小罐包装的套盒,应该会有人喜欢。


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但经过考察之后发现,这个市场太过小众,就目前国人的咖啡消费水平和咖啡行业现有的供应链等因素,当然主要是我自身的资历、实力不够支撑这个想法的实施和落地。

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不过所有的路都不是白走的,在验证这个想法的过程中,我接触到了很多咖啡生产端的信息和企业,并在机缘巧合下深入了解了一下“咖啡浓缩液”这个产品。


结合我多年做ERP的经验,我觉得这个产品在中国日益增长的咖啡消费中有逐步替代速溶咖啡,成为“百姓咖啡”的潜力。



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而且,以目前市场上的同类产品而言还是有技术改进和升级的空间,所以我用了将近一年的时间终于做出了点儿成绩。下面是我马上准备推出的咖啡浓缩液产品。大家帮我看看还OK吗?

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在这一年当中,我得到了很多人的支持和帮助,尤其是中赫的老师和同学,我这包装设计就是咱的一个咖啡同学设计的。


当然,最最感谢的还得是我可爱的媳妇儿,从各方面都给了我很大的支持。于是,为了在今后我们之间能有共同的“话题”,一起将我们的咖啡事业进行到底。


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今年4月我也让她报名了中赫时尚咖啡学院的《出品控制师课程》(因为不需要有人站吧台了),顺便我也复训了一下,又一次加深了对咖啡的理解,顺便多说一句,我觉得要想干跟咖啡有关的事儿,这品鉴课一定得上,而且最少上两遍!


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嗯!这一点我深表赞同!大家好,我是杨薇,彭伟的媳妇儿。


说实在的,在没有系统的学习咖啡之前,对于他做咖啡这件事,我只是处于“感情”上的支持和认同。


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比如说,当他冲完咖啡问我:“你尝尝,里面有柑橘味吗?”为了家庭和谐我必须得说有,但其实我的内心独白是:“切!一个都不怎么吃橘子的人,竟然能在咖啡里尝出柑橘味儿……”


可是当我学习过之后并且自己也能在咖啡中尝出来也冲出来各种香气的时候,我就真的爱上了咖啡。


同时也对我们现在从事的这件事情充满了信心——用简单、快捷、省时、省钱的方式让更多的人喜欢上咖啡,一定是件充满乐趣和成就感的事情!


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所以还请大家多多支持我们哦!哪怕是帮我们转发一下这篇文章!比心!



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