课程名称 | 课程内容 | 实战课程 | 课时 |
第一天 咖啡基础知识 |
种子到杯子 意式咖啡机历史磨豆机的理论 咖啡豆的发展 | 浓缩咖啡的基础 感官基础 咖啡吧台操作基础 吧台测验 |
6课时 |
第二天 咖啡制作基础和练习 |
意式浓缩 意式咖啡机操作 意式金杯萃取 磨豆机的练习 | 拿铁奶泡的基础 意式萃取测验 牛奶基础 卡布奇诺制作 奶泡练习 |
6课时 |
第三天 花式咖啡制作练习 |
咖啡奶泡 拿铁的制作 奶泡打法练习 拉花练习 | 花式咖啡制作 卡布奇诺制作 摩卡制作浓缩咖啡制作美式咖啡制作练习 |
6课时 |
第四天 拉花讲解与练习 |
拿铁拉花练习 奶泡练习 心形图案练习 | 拿铁拉花练习 树叶练习 郁金香练习 |
6课时 |
第五天 SCA咖啡师中级考试、毕业典礼 |
SCA咖啡师中级考试 笔试 吧台操作考试 | SCA中级实操考试 咖啡出品考试 拉花考试 毕业典礼 |
6课时 |
学 期:总时长5天,每天上课时间为9:30—16:30 学习形式:线下全日制脱产学习,理论课和实践课 学费包含:课程学费;学习用品费用;学习期间所用咖啡豆及工具物料费用; 费用不包含:住宿费;餐饮费;交通费;通讯费以及个人消费; SCA(Specialty Coffee Association精品咖啡协会)咖啡师文凭考试费及证书费 复 听:全部咖啡课程为学员提供本专业课程复听服务,需在课程开课前90个工作日联系培训部填写复听申请表格,待校方批准确认后支付所产生的物料费。