成为自己家人的精品咖啡师

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课程名称 课程内容 实战课程 课时
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课程简介

COURSE INTRODUCTION

中赫时尚咖啡学院特别线上课《成为自己家人的精品咖啡师》,咖啡专家带你秒变朋友圈咖啡小达人。

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第一季课程介绍-咖啡入门篇


咖啡入喉的那一刻,是瘾?提神续命?或者,又一个匆忙的早晨?

我们想做的,是你在喝下咖啡的那一刻,周遭的忙碌和焦躁都要被叫停,只剩下:偷得浮生半晌。

 

适合人群

好奇,想知道除速溶/挂耳以外咖啡的你

咖啡厅常客,但只会点卡布奇诺/摩卡/拿铁........的你

想要感受慢生活的你

爱好咖啡的你


你将获得
秒变朋友圈文艺小达人,获得超多赞

装点生活,为紧张的情绪带来几许慰藉

省事省力省钱,一学就会制作指南

仪式感具足的达人技能

 

课程大纲
第一期:如何挑选适合自己的咖啡

第二期:如何选购咖啡豆

第三期:如何分辨咖啡豆的好坏

第四期:渐进式购买咖啡

 


第二季课程介绍-手冲知识与实操

 

每一个咖啡杯,都像极了一个浓缩版的生活放映厅,上演着各色酸甜苦辣。

你的生活需要适当地停下来,停下来是一种充电,也是一个能够重新开始的状态。

 

适合人群
热爱品味的你

正在挖掘自己内心所爱的你

想要感受慢生活的你

爱好咖啡的你

 

你将获得
秒变朋友圈文艺小达人,获得超多赞

装点生活,为紧张的情绪带来几许慰藉

省事省力省钱,一学就会制作指南

仪式感具足得达人技能

 

课程大纲
第一期:手冲咖啡基本认识

第二期:如何制定冲煮计划

第三期:三款咖啡豆冲煮计划

第四期:冲煮中的状况处理

 

老师介绍

蛋蛋老师 本名:董孟浩

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CQI Q-grader 国际咖啡品鉴师

人社部颁定 国家高级咖啡师

SCA 精品咖啡协会 BARISTA 咖啡师认证

SCA 精品咖啡协会 ROASTING 咖啡烘焙认证

SCA 精品咖啡协会 BREWING 萃取认证

SCAA 精品咖啡协会 IDP 教师发展计划 成员

台湾观光局两岸咖啡交流之旅 团长

九年 经营咖啡馆经验 CaféDeSOFA品牌创始人

2018/19 SCB 咖啡烘焙赛 评委

2018 世界虹吸壶大赛 中国冠军选手 教练及烘焙师

知乎 咖啡版块优秀问题答者

台湾自由行美食旅游书

《拾味台北-真滋味》和《拾味台北-心旅行》作者

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从0到1掌握手冲咖啡知识与实操
第1集 试听课
第2集 手冲咖啡器具介绍
第3集 制定手冲计划
第4集 三款咖啡的冲煮
第5集 制作中的状况处理


人人都能学会的专业咖啡课
第1集 试听课
第2集 挑选适合自己的咖啡
第3集 选购咖啡豆
第4集 分辨咖啡豆的好坏
第5集 渐进式购买咖啡

 

讲师信息

TEACHER INFORMATION