咖啡培训| SCA认证考官CQI认证讲师曹许迪，保持高度热情，理性入场！
经常会有朋友跟我聊到对咖啡十分感兴趣，又或者需要从事咖啡相关的工作，希望了解咖啡的味道、香气到底是如何体验和感受到。品鉴一款咖啡时，如何用语言把感受有逻辑的分享出来，可以成为自己社交谈资，还能未来从事这个行业。可实际上，当我们开始了解咖啡时，想要的很多，但又不知道从哪里开始。经验告诉我们，为了少走弯路，通过培训可以快速收获。
WWW.COHIM.COM 老师授课 经常会有朋友跟我聊到对咖啡十分感兴趣，又或者需要从事咖啡相关的工作，希望了解咖啡的味道、香气到底是如何体验和感受到。品鉴一款咖啡时，如何用语言把感受有逻辑的分享出来，可以成为自己社交谈资，还能未来从事这个行业。可实际上，当我们开始了解咖啡时，想要的很多，但又不知道从哪里开始。经验告诉我们，为了少走弯路，通过培训可以快速收获。 咖啡感官这段学习的过程中，跟随SCA认证考官CQI认证讲师曹许迪老师的咖啡教学，让我们再一次系统的认识味道、感官，打破玄学科学的建立起感官系统。小豆子大鼻子的多种训练，实现校准标准认知，通过训练，可以对味道辨别能力提升一千倍。 师资 Teacher 中赫时尚咖啡学院老师- 曹许迪Emma WCRC世界咖啡烘焙大赛中国赛区感官评委 WSC世界虹吸壶大赛中国赛区感官评委 SCA（Specialty Coffee Associaiton）精品咖啡协会讲师、考官 CQI Q-Grader 咖啡品质鉴定师 CQI Lecturer CQI认证讲师 /// 一起跟随曹老师的分享，老师是如何成为专业级大咖、赛事评委，听听她对咖啡行业、人才成长的一些建议： （采访形式以Q&A形式呈现） /Q：您从什么时候开始进入咖啡行业？为什么选择咖啡行业？最喜欢的咖啡品牌是什么？/ A：我是在2013年硕士毕业后，进入精品咖啡行业的。机缘巧合吧，自己喜欢咖啡，刚好有适合的职位，一拍即合。最喜欢的品牌是Koffee Mameya。 中赫咖啡课堂-授课中 Q： A：刚刚踏入精品咖啡行业的时候，很快感受到自己的不足，对我来说快速获取知识提升能力的方法，就是系统的学习，尽可能的多参加各种活动，积累更多的经验，那是一切对我来说都是既新鲜又有挑战的。 曹许迪老师比赛现场 /Q：您在中赫教授“感官”课，您分享一下感官的重要性？对没有学过感官课的学员一些建议？/ A：感官分析可以说在咖啡产业链条中应用是最广泛的，是我们鉴别咖啡品质的重要能力，它不仅可以让我们更加了解咖啡的风味，也为我们在提升咖啡制作技能时的指导方向。 感官是一个逐渐开发的过程，没有学习过感官课程的同学，不必担心自己没有经验，会很难。相反，感官课也许是最容易上手，适合入门的课程。 咖啡神奇水 /Q：在课堂中，您觉得学员对感官课的学习中有什么问题？或者是进步？ ？/ A：大家最突出的问题就是，我喝不出来这些风味呀，我只能尝到酸和苦。其实我们并不是喝不出来，只是不知道描述和鉴别的方法，大家这几天通过学习理论知识和实操的练习，掌握了方法，这些问题就不在是问题了。 训练- 2023 咖啡感官训练 /Q：感官对爱好者、就业、创业的人群有什么收获？/ A：爱好者可以喝懂咖啡，找到自己喜欢的那杯咖啡； 从业者可以判别自己制作的咖啡是否存在问题，如何让它变的更好； 创业者可以知道如何去做品质控制。 感官- 2023 /Q：咖啡行业的现状及对咖啡行业的期待？目前市场现象开店多闭店也多，您认为最大吸引开店的因素是什么？/ A：这是一个充满活力的行业，期待更多的人加入，让这个行业更加壮大。 咖啡饮用人群越来越多，也越来越年轻化，加上咖啡的文化属性，可以与众多行业与场景很好的结合，是一个充满机会的赛道。 /Q：当前，咖啡创业人群变大，您认为咖啡创业的人该怎么做？/ A：保持热情，理性入场。 欢迎加入中赫时尚咖啡学院 不论是咖啡知识，咖啡技术研究 还是咖啡创业支持 愿与每一位咖啡人携手同行 end. Cohim
