随着咖啡市场的不断成长，无论是咖啡行业经营者们，还是即将入门的观望期小白们，都在关心同一个话题：咖啡行业未来的发展前景怎样？

今天我们一起聊一聊，咖啡馆的未来发展，几个关键词，帮你答疑解惑。

品牌个性化和连锁化。

早在2016年，国内咖啡馆的数量就已突破了10万家，并且客群也在不断年轻化迭代。咖啡已经成为一种符号，一种文化。如今的咖啡文化不仅仅是知名品牌之间的较量，“散户”咖啡馆也各有千秋。

个人品牌的小众咖啡馆，店面虽然不大，却都凭借个性的装修氛围感或是别出心裁的咖啡饮品获得了不错的发展，这正是区域咖啡文化的体现。再说回连锁咖啡品牌的竞争力，星巴克、COSTA、太平洋咖啡等等精品咖啡的连锁化，也是稳妥的占据着市场。

复合式经营是亮点。

复合式经营，简单来说就如同跨界合作，例如：卖时装的出香水，卖家居的开餐厅......

腾讯在两年前就将首家腾讯电竞主题Tims咖啡店落户上海，将电竞与咖啡馆结合在一起；咖啡&书店的经营模式近两年也是热门，购买喜爱的书籍之后，坐在店铺的一角阅读，是很多年轻人的周末轻松方式。这就是复合式经营的魅力所在。

咖啡厅开放式操作。

提到蓝瓶咖啡，大家一定都不陌生。不仅生意的营销连锁步伐很快，它们在东京的店铺开放式操作同样是范例。开放式操作的吧台四周低矮，座位也是精心设计过的——高度设置在腰部以下，可以让顾客清楚的看到烘焙豆子到咖啡成品的全过程。

这就是吧台延展性的体现，这种店铺模式也让消费者有沉浸式的体验，让消费者产生信任感和安全感，也是品牌文化与顾客情感之间的互动。

服务专业化。

由于消费者对于消费体验的要求是逐年上升的，所以专业化的服务甚至个性化的服务是咖啡行业需要带给顾客的优质体验。在做好产品的同时将服务的品质提升，做到让消费者、咖啡师和店员有个联动沟通的舒适环境。

服务专业化，是行业可持续盈利和发展的重要一环。

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