被“逼”来上课的资深咖啡师
本期中赫时尚咖啡学院的精品咖啡师课堂上出现了一名交够了社保，可以“退休”的咖啡师——谭澎。一个资深咖啡师来上0基础咖啡课程，这让小编很好奇。
本期中赫时尚咖啡学院的精品咖啡师课堂上出现了一名交够了社保，可以“退休”的咖啡师——谭澎。一个资深咖啡师来上0基础咖啡课程，这让小编很好奇。
“您当咖啡师这么久，怎么会想着来上基础课呢？”八卦的小编还真是怎么想怎么问。
“这不是被逼的吗。我在一个咖啡店呆了近10年的时间，后来因为家里有事歇了一段时间。等我想换个环境重新找一份工作的时候，发现这个行业的变化太大了。只有经验没有理论体系的我已经很难找到一份理想的工作了。”谭澎感慨道。
COHIM
“您说的变化主要指哪些方面？”
“比如我去一些比较好的咖啡店应聘，店主已经不再是只看你的操作了，而是会问很多关于咖啡萃取的原理以及周边知识。很多知识没有学过就是答不上来，即便凭经验可以说出来个一二，但是心里还是没有底气，这让我感觉到有点儿慌。”
COHIM
“那您为什么会选择中赫呢？”
“对比了很多机构，相比而言中赫的课程时间较长，课程设置也比较系统。而且听朋友讲，中赫的课程不光讲技术，还会把技术和运营结合在一起，这个我觉得对现在的咖啡师真的很有用。因为在我刚开始进入咖啡行业的时候，只要能把咖啡做出来就可以当咖啡师，时间长一点就可以当店长。但是现在这个时代不一样了，市场竞争越来越激烈，客人的要求越来越高，所以只知其一不知其二的咖啡师一定会被淘汰。”
“那以您这么久的从业经验来看，咖啡行业未来的发展趋势会如何呢？”
“那肯定是越来越好啊。毕竟现在的年轻人对咖啡的接受度越来越高，而且现在的咖啡本身也越来越好喝，远不是老观念中‘苦’、‘涩’的代表，所以我才会来提升自己。希望自己可以在这个大有前途的行业中有所作为。”
“那您想过开店吗？”
“以前想过，但是现在没有这个念头了。我觉得在行业飞速发展的时候，投资自己远比投资一家咖啡店更加划算。而且，现在的环境下，能做一个优秀的咖啡师就已经很不容易了！”
看得真白！所以说，人生的每一步都不会白走！
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