咖啡课上，姜老师问了同学们一个问题：“大家有没有想过，为什么你拿着星巴克咖啡的时候会不自觉的把美人鱼冲着外边？”

“因为店员每次都会把饮用口放在跟LOGO相反的方向。”

“因为杯子两边都有LOGO!”

“因为背面有接缝，不好看！”

……

“大家再好好想一想，看看我们忽略了什么细节？来，我们还原一下星巴克的点单流程：

第一步，收银员询问顾客的需求，并将顾客的需求标记在杯子上；

第二步，询问顾客姓氏，同事标记在杯子上，递给负责制作的小伙伴；

第三步，询问顾客是否有其他需求，是否有积分卡、优惠卷等，同时告知店内的促销活动；

第四步，结账后引导顾客去取餐区等候取餐。取餐时，工作人员会把标记着饮品品类、顾客姓氏的一面冲着顾客，自己则接过顾客手中的小票，边读边与顾客核对。核对完成之后，顾客拿起饮料的时候就会不自觉的将LOGO冲着外边……”

同学们在老师的引领下，回想着自己在星巴克点单时的场景，忽然发现这些被自己忽略掉的细节里面原来有着满满的“套路”。而自己则在这些“套路”中不知不觉的被“设计”和“利用”了。

是的，其实在商业世界里，我们的消费行为都是被商家用一个又一个套路刺激之后产生的反射。而这些套路的设计并非随性发挥或是某一个人的神来之笔，而是源于近些年很流行的一门学科——“行为经济学”。

简单的来说行为经济学就是通过研究人的基因演变、生长环境、认知等因素对人在经济活动中决策行为的一门交叉性学科。它的基础学科是心理学。也就是说一旦有人很好的掌握并且应用了行为经济学的原理以及研究成果，就可以在商业行为中掌握主动权，让目标群体在不知不觉中、心甘情愿的被“套路”。

就比如，如果我们不知道星巴克点单的流程除了方便为顾客提供服务的同时方便自己的员工工作之外，还有让顾客充当“代言人”的目的的时候，我们或许会发出这样的疑问：为什么商品需求一定要手写，小票机打印的不粘贴不是更好用、更方便？还有为什么还要把顾客的姓氏写的比较大，是怕负责出餐的小伙伴近视吗？但是当我们理解了他所有的意图之后，就会明白，把顾客的姓氏写的比较显眼，是为了给顾客一个心里暗示——“这是我的咖啡”的同时防止顾客把LOGO冲着自己，因为没有人愿意把自己的姓氏随意暴露在公共场合，这是我们本能的自我保护意识。

怎么样？是不是从来没有意识到，即便是一个小小的咖啡杯背后，都承载着满满的商业智慧？所以，你还认为，咖啡创业是一件简单的事吗？