买手的概念最早出现于二十世纪五六十年代的欧洲。

贾樟柯曾经导演的《二十四城记》中赵涛饰演的80后时尚买手，凭借着对时尚的敏感度，穿梭在成都和香港之间，为买家寻找适合她们的时尚单品。

买手之后，买手店的概念逐渐进入大众视野，这一源自欧洲的商业模式，极大地迎合了消费者的个性化购物需求。

与传统的零售不同，买手店直接与设计师对话，主要依靠主理人的审美和品味为顾客筛选出有态度的时髦单品。

买手店的核心是买手式经营制，与单一品牌销售比起来，买手式经营的核心是买手，款式有时候是凌驾于品牌之上的。买手店，作为一个新兴的时尚标签，越来越受到潮人和追求时尚的人群的追捧。

对于买手店来说，买手挑选款式是关键。买手店的店铺形象同样也越来越受从业者的重视。

买手店里的每一幅画、每一件雕塑、每一件浮雕都将是人类对自由梦幻生活的幻想具体化，并精心地摆放在空间的四周，以优化整个店铺的品质。

买手店中最传统的经营模式是“纯买手制”，依靠专业个体或团队买手，去世界各地搜罗采购符合本地消费者审美习惯和时尚倾向的产品，独家买断并打造独一无二的商品组合。

连卡佛采取的就是中央买手制，旗下拥有近百名专业买手为其在全世界搜寻合适的商品，保证40%以上的商品在当地店内是独家销售的。在这样的制度下，买手的决定直接影响了商品的周转率、库存成本和运转灵活度。所以，连卡佛采取将买手的收益与商品销售额直接挂钩的模式，以降低经营风险。

街边个性化较强的私营小店也是买手店的一种，这些小店的店主往往是时尚爱好者，或者拥有相关的行业资源，他们往往凭借自身的时尚品位和审美倾向采购商品。

个体买手店更强调商品的“唯一性”和“尊贵性”，商品中不乏限量款精品，而且每款商品的各个尺寸也仅收录一件。

不少买手店除了买断品牌商品外，还拥有部分品牌的代理权，通过售卖提成、股权参与、开设合资公司等方式，与品牌建立长期合作。最具代表性的代理式买手店是I.T，它与品牌间的合作相对多样且灵活。

目前，与国内新锐设计师合作，替对方售卖当季最新作品的寄卖式买手店正在兴起。

买手店在商品销售后获得一定分成，季末滞销的货品会退还给设计师。这种合作模式下，买手店降低了销售风险，同时也能保证商品的原创性和唯一性，比如栋梁。

中国目前还出现了一些以单品类为主打的专业品类买手店，这类店铺通常面积不大，主力产品价格较亲民，可快速复制发展。如SF Fashion、BLK、Spige和P Plus等。