花艺创业1年半,开店烧光130万:我总结了哪些惨痛教训?

  • 2023-02-22
  • 中赫时尚
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最近几年国内的花店氛围越来越火热,不少喜欢花艺的人都想着要开一家花店,但是真的能把花店经营好的人,却没有多少个。

每当失败的时候,人们总会将原因归结于“运气差”“生不逢时”“没选对地方”。但是更多的是因为自己本身对经营一家店没有任何的概念,只是因为有点小积蓄/有笔小钱所以冲动开店。

中赫时尚整理了近几年花店经营常见的失败原因,大家一定要认真思考,及时避雷哇!!

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开店前,对花店没有明确的定位

是要开网红店呢?社区店呢?还是只卖定制的店呢?只有确定好目标客户,然后确定好产品定位,才能确定好门店的选址。

定制店追求的是品质以及花艺师本身设计的价值;社区店追求的是产品的好看稳定,价格的高性价比,以及花艺师的人情味与细心的服务;网红店追求网红花店追求的店面的装修以及风格的独特性,以及门店的显眼性和交通的便捷性。

如果对自己为什么开一家花店,开花店为了什么都没有一个明确的目标,既不能设定好的一份合适的单子,也无法确定好开店的位置。

着急开店,随便选址

这种情况即犯了经营失败的大忌!有不少小伙伴因为在选址上耽搁了非常长的时间,或许是因为一些店铺因为各种原因没谈成,又或许是由于一开始不了解自己咖啡店的定位而无目标寻找店铺。

最终因为耐心的消耗,所以随便选了一个临街的地方,但并没有对该地方周边客源进行调查了解的情况下,就冲动租下。

其实开任何店都需要事先做好市场、产业调查。实在没有合适的店铺时,可以先不着急开店的!真的不要冲动!也不能着急!

找了十分不靠谱的合伙人

合伙做生意,真的不是志同道合就能做得好。毕竟在金钱与付出的不平等,最容易出现矛盾。

因此在找合伙人的时候,确定价值观是否一样是不够的,还要双方都要认清现实,达成心理共识。毕竟花店经营一定要耐得住清贫和寂寞,只要有一方无法接受这一现实,就很快会产生分歧。

如果价值观一样,也有心理共识后,还要确定每个人的「权、责、利」。就算再好的朋友,就算是夫妻,也要订立分工明确的合同,明确由谁主持大局,细分出来的事情谁来渡砸,讲清楚彼此的占股与分红。

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运营资金不足

是的,很多花店无法继续运营是因为运营资金不足。许多人在创业之初,就把自己为数不多的资金全盘倒入开业之初,如铺租、内外装修费用、设备购置费用、广告宣传费用、材料进货费,并没有考虑运营的资金。

开店容易运营难,花店开业后,每个月必不可少的支出就是铺租与人工(哪怕是一个人运营,也要把自己的时间成本算进去)。此时若没有相应的营业额,就会容易出现倒贴的不归路,……所以开店前多学习如何调整支出与收益比率,必要时要学会及时调整花店的定位,甚至及时止损。

一味追求产品独特性,忽视大众需求

如今很多花店,对于自己店面的产品独特性非常执着。要么一味追求高级花艺,要么一味追求特别爆款,虽然有特色,但是十分小众的产品。

特色产品虽然十分吸引,而且也能短期内吸引很多消费者前来打卡,但是这些客源不会有复购率。关于这件事,曾经有小伙伴执着认为一些特色产品是店里好卖的,但是并没有考虑因为店里没有其他选择,因此客人在一堆特色产品里面,选择了感觉比较靠谱以及正常的产品,因此才有了集中选择某一个产品的景象。

啰嗦也要再说一次,能让一家花店能有长久的经营,产品的好看、稳定以及高性价是首要的任务!消费者会对特色产品有猎奇的心态,但是不代表会长久的复购。因此在追求精致、独特时,也要考虑大众消费者真正的需求。

没有一个固定的营业时间

“自己开店,就没必要每天苛刻自己准时啦!”“自己开店,想休息就休息”…有这些想法的时候,不建议大家开店。

连一个固定的营业时间都没有,想休息就休息,客人好不容易来一趟,结果摸门钉,那么咖啡店怎么会有口碑呢?主理人又如何说服客人,让其成为自己的长久客户呢?

太过个性,没有服务

不要觉得服务是在“低声下气”,能让客人“得寸进尺”的行为。毕竟世界虽难的事情就是让对方心甘情愿地掏钱出来买你的服务,任何人都要付出的成本值不值得。

无论你个性如何,服务客人是最基本的原则就是热情大方,能真正做到让客人心服口服。相信无论是哪一行,服务都是决定一家店、一家公司、一个品牌能否长存。

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end.



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