我们经常把注意力集中在花艺师、花艺设计、花店运营这些方面，但别忘了在花艺行业，还存在一个庞大的群体，他们是花艺全产业链的养分输出者，更是影响整个行业发展的关键所在。种植、采购、花材贸易、作品质量、销售、设计研发和价格定位等，无不受这群人的影响，他们就是起得比花艺师还早，活跃在凌晨3、4点的花材供应商。

当把花送进人们家里，从一粒种子，变成一束鲜花经过了成千上万人的劳作，为什么说花艺是一条产业链，而花艺从业者要了解整个产业链，原因就在这。在中国，花艺已经作为一种精神产物被越来越多的人所接纳，更是渗透在生活的方方面面，随着花艺行业终端市场需求量变大，消费群体也趋于高质量的生活水平，导致花材供应市场发展参差不齐，有的花材商缺乏对花艺设计、趋势和终端消费情况的了解，从而导致花材质量和渠道出现问题，花材卖不出去怎么办？受害者又是谁？

花艺从业者是一群和时间赛跑的人

鲜花是世界上最为脆弱和美丽的东西，花艺从业者却不得不花费大量精力和财力，一朵花脱水久了就会不新鲜，花材在种植采摘完毕后，要在48小时内运转数千里，还需确保在到达花商手中时是新鲜和美丽的，花商到花艺师，花艺师到消费者，算起来，到达消费者手里的花材在经过物流、采购、批发和销售的过程中必也受到了一定损失。

COHIM在北京的一家大型花材贸易市场，走访了10位花商，总结了以下几点:

✔国产桔梗花商

“每天3点起床，在花市从4点到9点，需快速的将花材出售。花材的价格经常会变，其实我们也不想，但因为季节、温度、需求、质量，让许多花材的价格经常不稳定。去年冬天云南暴雪，平时卖30-40块的桔梗，过年期间卖到了每扎120，有时候我们也头疼，基地卖给我们的价格不一样，我们卖给消费者的价格就不一样。”

✔国产玫瑰花商

“云南的花艺市场本来就参差不齐，国内航空公司几乎把整个花材的物流运输线都垄断了，一般都是一两天到货，运输费也会有很大花销。”

✔进口花材花商

“一周基本要进两次货，进口花材需提前一周预定，云南一两天就能到货，花材大部分都是从荷兰运来的，还有南非、肯尼亚、新西兰和厄瓜多尔进口不同的花材，从发货到达我们手里需要3天，一般会进保质期在10天左右的花材。想做进口花就是因为质量保障好，价格浮动也不会像国内那么大，打包技术也不一样。”

✔红掌国产花材花商

“我们与海南的基地公司有合作，红掌都是从海南运来的，红掌花期长，还鲜艳，所以专门做红掌的花材贸易。”

✔绣球、玫瑰国产花材花商

“买花的人一般都是开花店和花艺师，可能会问一下保水养花的问题，现在我们觉得花材的质量确实是很大的问题，颜色啊、气候啊等等，很多时候让花看起来是不标准的。”

在国内，广州和云南是供货给花材商的两大省市，在COHIM走访的北京这家花市，基本都是从云南昆明发货，花商会在一天两个时间段收到货物，凌晨和下午，这其实也取决于昆明拍卖市场的时间，然后拍手把拍到的花材再发到国内各个地方的花市花商。像荷兰阿斯米尔鲜花拍卖市场 (Flower Auction Aalsmeer)就是做这样的事情，只要能进入拍卖市场的鲜花从种植、品质等都要标准化，会分为A、B、C、D等级，但就目前国内的花市情况来说，从拍卖市场拍下的鲜花只占了一小部分，还是以散货和基地货为主。

荷兰阿斯米尔鲜花拍卖市场 (Flower Auction Aalsmeer)

相对于许多国外的花材市场，在种植技术、物流运输（采后保鲜、全程温控、全程冷链）、打包形式等环节，国内市场依旧存在运输价格高、运输时间长、特殊时段运力不足、鲜花运输包装落后、花材产业链上下游参差不齐等诸多阻碍花艺行业发展的“瓶颈”问题，缺乏国际竞争力，更导致了在花商和花艺师在拿到花材的时候新鲜度和质量打了折扣，最终的受害者却是以用花传递幸福感的广大终端消费者，罪魁祸首是“服务”。

种植技术

物流运输

打包形式

12月15-16日，来自荷兰阿斯米尔鲜花拍卖市场 (Flower Auction Aalsmeer) 的传奇人物，著名的国际鲜花贸易专家和全球花艺趋势观察家Piet van Kampen，将在中赫时尚“分享与未来”2017国际花艺设计趋势大师研讨会上，解答花艺师该如何与花卉种植业、鲜花产品零售行业以及花材供应商之间搭建高质量合作桥梁，揭开花艺项目“G-fresh” 和Floral fundamental 全球花艺行业组织背后的奥秘。

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Piet van Kampen（荷兰）

中国花艺行业的改革是迟早的事情，国外花材市场也不是刚开始就能做到效益最大化，现在，也一直在有人为国际花材贸易市场的服务体系不断努力，让花艺师和消费者能够享受到最原始的鲜花状态，这是打通花艺全产业链，了解市场的第一步！