为什么要重视花店到店养护呢？

因为这关乎到你的生存。在“全民卖花”的情况下，不仅花店可以卖花，鲜花电商、社区团购、小程序、超市鲜花甚至一件代发的微商们都可以卖花，因此大家的毛利是大幅下降的。在微利时代下，如何有效地控制损耗，延长货架期，是花店在激烈的商业竞争中活下去的关键。

首先我们来区分两个概念：

“批发养护”和“花店养护”的区别——

批发商一般货量较大，并且建有冷库，他们的主要客群是花店，是不管后续瓶插期的，这里不予以讨论。而花店是直接面向消费者的，特别是家庭生活鲜花，客户对瓶插期是有要求的。

那么提了这么多次“瓶插期”这个概念，到底瓶插期是什么？又和哪些因素有关呢？

瓶插期，英文是“Vase Life”，顾名思义，指的是“鲜花在花瓶中的寿命”。鲜花的质量分为“外部质量”和“内部质量”。外部质量指的是通过花头、枝条、叶片等来判断一个花的品质（也就是咱们一般区分ABCDE级的办法）；而内部质量说的是瓶插期，同样的品种，能瓶插越长时间，内部质量就越棒。在国外，很多鲜花都有“7天甚至14天瓶插保证认证”。

影响瓶插期的因素有很多，其中最重要的是4点——花材质量，采后处理，温度控制和后期养护。

花材质量 说的是花本身质量要过硬，如果鲜花已经在产地就囤了很久或者有病害，那么后期怎么搞都会搞不好的。

采后处理指的是花采下来后要做规范的采后处理流程，专业知识我们就不赘述了，举个最常见的采后处理方式，就是玫瑰需要做“灰霉处理”。做过灰霉处理的玫瑰相对来说灰霉病（烂瓣）爆发的几率会大大降低。常见的灰霉处理的产品是“花之寿”这个品牌的灰霉水。

温度控制这里引入一个概念“积温”。啥是积温？积温字面上理解就是“积累的温度”。鲜花的寿命和积温是成反比的，积温越多，剩余寿命越短。简单来理解就是温度越低（当然说的是适合她的温度），鲜花的瓶插期越长。

后期养护这个也是很重要的，再好的花，后期养护不好，一天也就结束了。

有时候内部质量很难说的清楚，所以推荐亲们相信品牌的力量，品牌农场的货相对来说是相对稳定有保障的。

到店养护常用的设备

花店到店养护使用最多的设备有哪些？花瓶、花桶、保鲜剂和保鲜柜。

花瓶花桶不必多说，这是最最基本的，鲜花需要养水，这是常识。需要注意的是：花瓶花桶需要保持每周至少清洗一次的频率，而且需要使用含氯的消毒液进行清洗才有用。花瓶花桶清洗干净的标准是什么？就是你自己放心用它盛水喝。

保鲜剂也是必备的。保鲜剂的作用主要是“保持水的干净、维持酸碱度和补充糖分”。到现在如果还有亲在怀疑说保鲜剂有没有用的话，我只能说亲可能和我们已经不在一个时代了。

保鲜柜有两种，直冷和风冷。它们有什么区别呢？简单来说，直冷便宜一些而且省电，风冷贵一些而费电；直冷噪音小、湿度大，风冷噪音大、湿度小；直冷会结冰，风冷不结冰；直冷适合叶材等对湿度有要求的花，风冷适合玫瑰这些不适合湿度太高的环境的花...现在还有直冷风冷一体机，亲们也可以了解下。

私以为保鲜柜还是蛮重要的，现在夏天太热了，没有保鲜柜简直熬不下去啊。但是保鲜柜有个致命缺点，就是空间太小了，放不了多少花。那怎么办呢？我向大家推荐“玻璃空调房”。

玻璃房的目的有两个，一个是为了控温，一个是为了展示花材。玻璃房的空调温度调到16度，而且做一个简单的隔热门，这样可以节约电费支出。此外，玻璃空调房还有个问题就是容易起雾，怎么解决呢？可以考虑采购防起雾玻璃。

使用保鲜柜或者空调房的亲们经常会忽略一个重要的细节——消毒。就像咱们家里的冰箱一样，是细菌滋生的摇篮，都是需要定期消毒的。消毒需要使用含氯的消毒水，并且要用干净的抹布擦拭后自然风干后再进行使用。否则，细菌在里面疯狂传播，花花会出现更多问题，得不偿失。

常见的问题

鲜花到店后是干存还是湿存？

这个要看情况，具体情况具体分析。以玫瑰为例，标准就是看玫瑰到店情况。如果到店后玫瑰没有明显脱水，比较饱满，而且没有发现烂瓣问题，那么可以在室温下先放几个小时去除湿气，也就是我们所说的醒花过程，然后再根据预估销售速度决定是否干放到冰柜或者空调房延缓花期。通常情况下放2-3天再回水是没有问题的。如果到店后出现脱水情况或者烂瓣情况，需要进行拆包打理后插水养护。

冷库花真的很可怕吗？

有些人“闻冷库花色变”，其实不能一概而论。对于鲜花来说，预冷和温度控制是采后处理必要的流程，不管是种植户还是批发商都需要配置冷库。我们说的不好的冷库花主要是指花农或者花商为了恶意囤货，采用不规范的方式囤货造成的“存货问题”。

养护花材误区：

误区一：外包装去除不及时

花材的外包装算得上是一把双刃剑。一方面，在花材运输的过程中，它能对鲜花起到很好的保护作用；另一方面，它会提高包装内的湿度，成为滋生病害（尤其是灰霉病）的温床。

有些花店在鲜花到货后，只是简单地将花材拿出箱子、堆放在地上就不管了，还有些花店直接将花材放在货架上，要用的时候才打开包装，这种习惯对于鲜花无疑是一种摧残。

正确的方法是：鲜花到店后，一定要立即在阴凉处褪去外包装，增加空气的流动性，让鲜花好好吸几口新鲜的空气。

误区二：茎杆基部修剪不到位

把刚到的花材直接插入水中可就大错特错了！花材经过长时间的运输，已经口渴到极点，茎杆基部更是已经充满了气泡和细菌。此时如果不剪枝就直接插水中，或者剪枝但修剪长度不够，，空气会顺着导管进入到茎杆的深处，最后停留在花朵下方最柔嫩的茎部，阻碍水分的正常运输，可能导致导致鲜花垂头、枯萎。

误区三：脚叶去除不正确

很多花店往往不注重剔除脚叶或脚叶去除的较少，叶片浸泡在水中后腐烂，若不及时去除烂叶会造成容器内细菌滋生，堵塞茎杆的输水导管，影响鲜花的品相和货架期。把花材的叶片剔光也是不可取的，这样会加速鲜花的枯萎。

误区四：环境通风较差

有的花店的通风较差，室内空气湿度较高，这种环境下容易滋生大量细菌，鲜花易感染病害，特别是导致鲜花烂头的主要元凶“灰霉病”。可能鲜花到货时，你只是看到几个不漂亮的小点点，但是它们很快就会导致整枝花霉变腐烂。

误区五：深水养花

很多花店怕鲜花脱水，会采取深水养花的方法，不管什么品种水位都超过30厘米。实际上，这种做法是没有科学依据的，相反深水养花会增加室内的空气湿度，容易滋生细菌，加速枝条腐烂。对于鲜花的养护，还需根据鲜花的品种，因材制宜。一般情况下，玫瑰在20厘米左右，百合在15厘米左右，康乃馨在5厘米左右，最好经常添加洁净的配好保鲜剂的水。

误区六：不及时消毒或消毒力度不够

店里花材多，难免有些花材会腐烂，这些腐烂花材滋生的细菌会通过空气、水、花器等快速传播。所以一旦出现鲜花腐烂的情况，要立即摘除、清理腐烂部分。

此外，花店还要定期对店内物品，如操作台、花器、花桶、手套等进行消毒处理。特别要注意的是，很多花店会忽略冷藏箱、保鲜柜的消毒。事实上，这些地方由于空气密闭，更容易滋生细菌，对鲜花品质造成损害。

误区七：向花头喷水

有些花店为了保持花材新鲜，向花头大量喷水，尽管当时看上去花朵新鲜亮丽，却不知这种做法在灰霉病爆发期非常容易造成鲜花快速烂头。此外，经常给鲜花喷水，还会缩短鲜花的瓶插期，不利于销售。

误区八：晒太阳，吹冷风

不知道为什么，有时候能看到花店给鲜花晒太阳，特别是在冬天，事实上，鲜花在温度高的环境下会加速绽放，不利于花材保持新鲜。而有些花店在夏天将空调风直接吹在鲜花上，这样，花材会很容易脱水，同样不利于花材保鲜。所以不要怪鲜花瓶插期短，很可能问题出在您放花的位置上。

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