没有什么可以阻挡地球人对咖啡的向往！

在咖啡文化飞速发展的欧洲，早在17世纪的时候，欧洲人就开始过上了“人手一杯咖啡”的生活了，要知道直到19世纪中国才有第一家咖啡馆啊！在17世纪初的时候，探险家们将咖啡引进欧洲。而咖啡最早从意大利的威尼斯登陆欧洲。

意大利作为整个欧洲第一个开启咖啡文化的国家，对咖啡的热爱和研究也是全世界领先的，也促成了意大利独一无二的咖啡文化。很多意大利人如果早晨不喝一杯咖啡，则很难开启一天的工作（是打工人本人没错了）。

威尼斯作为意大利最大的交通港口，咖啡也是在这里，开启了在欧洲的传播之路。

意大利最古老的咖啡馆是位于威尼斯圣马可广场边上“新法院”的门廊下，在1720年12月29日开业的“Caffè Florian”。是的，这家咖啡馆已经301岁了！

咖啡馆内部装饰十分复古，甚至可以说是和美术馆相媲美，坐落在咖啡馆内，看着圣马可广场上的鸽子和海鸥，感觉穿越到了17世纪。

咖啡馆的核心当然是咖啡，Caffè Florian的意式浓缩可以说是世界最顶级的了，每一位来到威尼斯的人都要排队来感受一下。

等夜幕降临，在咖啡馆的门口，也就是圣马可的广场上，举办小型的音乐会，会有2-3名音乐家为顾客演奏，真是无论从味道还是服务，Caffè Florian都是世界级能打的水平。

坐落在巴黎小巷中的在Le Procope可以说是非常“法式”了。整个咖啡馆的黑红配色在街道上显得非常低调但却奢华。

而咖啡馆内部的展示区，都可以看到来自法国大革命期间的各类信件，纪念品和雕像。在二楼，有几个房间，每个房间都以不同时期有影响力的人命名。温暖的橙色灯光和优雅的装饰，会让人感觉到在博物馆用餐一样。

除了咖啡店内还有其他餐品在巴黎当地都是赫赫有名的。

法式洋葱汤：这是一道典型的法国前菜，主要由洋葱，起司和长棍面包制成。在对洋葱进行焦糖化后，加入长形面包和奶酪，为寒冷的日子创造完美的开胃菜。

焦糖布丁：这是法国最著名的甜点之一，甜品爱好者们快睁大眼睛了。顶部有酥脆的焦糖，而内部的冷冻奶油又非常柔软，同时又伴随着清淡的香草香，是和咖啡的绝配没错了！

维也纳中央咖啡馆被誉为世界十大最美咖啡馆之一，那些你叫得上名字的奥地利的音乐家们——贝多芬、莫扎特、舒伯特都曾在这间咖啡馆里寻找灵感。

中央咖啡馆Café Central在1876年开业，店内简直可以用金碧辉煌来形容，高大的穹顶简直美丽到犯规。作为最文艺的咖啡馆，每晚17点还会有钢琴演奏，嗯，不愧是音乐大家的家乡！

首屈一指的维也纳咖啡、蛋糕和甜点是这里的制胜法宝，要知道如今想要去中央咖啡馆用餐至少要排队一小时。

咖啡和甜点，缺一不可。

招牌淡奶酒咖啡真是口碑和口感双赢的存在：

维也纳的招牌甜点苹果派和一杯浓缩咖啡也是老CP了：

其实发展到二十一世纪，我们对于咖啡的了解已经深入太多，但是从市面上，从店铺里了解到的，在长达几个世纪的咖啡发展历史中，还依旧只是皮毛。经过系统的学习后，对于咖啡文化的理解则会有质的上升，会从“喝咖啡”逐渐转变为“品咖啡”。无论在欧洲还是中国，咖啡文化还在不停的创新着，了解咖啡也是当代年轻人趋之若鹜的大趋势，不仅是为了了解咖啡文化，更是为了满足我们日渐挑剔的味蕾。