如果问一家咖啡店, 最先吸引顾客的是什么, 那一定是它的“颜值”。 所以凡是开咖啡店的人必然会遇到一个问题—— 我的咖啡店应该设计成什么样子呢? 文艺小清新? 高冷禁欲系? 网红ins风? 时尚科技感? 沧桑工业风? ……
每种都喜欢怎么办?
好办!只要你装修之前把自己店面的“用户画像”画准了,你就知道应该怎么选择了。
虽然说大多数人开咖啡店的初衷是为了安放自己的梦想和审美,但只要商业行为,就必须遵循市场原则,以顾客的审美为基准,而不是以自我的喜好唯一标准。
尤其是对于个体创业者而言,凡事在迎合顾客的基础上,比顾客领先半步才是成为“先驱”引领市场的“真理”,否则很可能就会变成“先烈”。
其次,把自己的想法拿去市场上验证。去你想到地方、人群中去找自己的“对手”,看看你的想法中有哪些已经被对手实现了,有哪些是对手做了但没有做到位的,有哪些是还没有被对手发现的。想清楚、找到它、抓住它。
最后,综合分析,根据自己的预算选址、设计产品架构,选择设备,规划动线,告诉设计师你的需求。描述你的“用户画像”心中所期待的咖啡馆风格。
这时,有的宝宝可能会问,我的店面已经选好了怎么办?
好办!去店面周边做市场调研,看看自己能Hold住哪一群人,然后重复上面的步骤!
小编说了这么多,其实只有一句话——店面设计的风格不在于你最钟情于哪一类风格,而在于你的用户更期待哪一种风格!所以不要太感性哦!
可是,我们的梦想和审美怎么办呢?
好办!站在运营的角度把它们统统变成数据和专业,融汇在每一个细节上。比如桌椅的颜色,吧台的高度,器皿的大小,咖啡豆的风味等等……
如果还在纠结,
不如来上个《咖啡师中级课程》,
希望每一个利用咖啡进行商业赋能的店主,
能够找到适合自己的创业方向。