今天我们探讨的话题就是：咖啡师的出路只有开店吗？除了成为店主，还有哪些选择？

咖啡店主，从就业到开店创业，身份变化是大前提。

在星巴克的人资体系中几乎涵盖，除了开店，然而星巴克的体系会让咖啡师更全能，也会让咖啡师长期停留在一个层级中。

例如在星巴克的人资体系中的咖啡师，会产生在大型企业供需中的“培养体系”，在团队中的咖啡师们，容易在工作中到达临界点，当达到一定职业高度时，是待在品牌中扩充团队继续开拓市场，还是离开品牌，自主开店，是咖啡师们面临的主要选择。

对于想长期从事咖啡行业的咖啡师来说，不管是否具备决策力和领导能力，在职业资历和从业经历渐长后，都有可能面临这个选择。每一个站在吧台里的人或许都该有一种意识，你不仅是咖啡师，同时也可以是运营门店的人。咖啡馆始终是一门生意，是一种商业模式，从就业到创业是这个身份变化的大前提。

开咖啡馆的门槛其实并不高，但如今面对越来越多的资本投入，咖啡馆的商业模式似乎比以往更复杂，开咖啡馆的运营成本和可能遇到的风险让许多观望的投资者望而却步。其实，不仅是开咖啡馆，任何一门生意之道都是如此。

从刚入行就明确想要开店的人其实占少数，而为了开店而选择学习和掌握咖啡相关技能的人群占比越来越大，普遍来讲，咖啡师们入行时最先接触到的其实是吧台，所以开店对于咖啡师们来说，已经不再是曾经上班那么简单了。

咖啡职场管理者，

成就品牌和自身价值。

许多咖啡师进入咖啡行业都出自于“热爱”和“喜欢”，他们从事咖啡师的工作，是为了做自己喜欢做的事。因为每个人不同的价值取向和喜好，咖啡师们往往有着不同的目标。

在职业探索中，开店或许只是一种进阶，也有许多咖啡师选择成为一名咖啡职场管理者，对于团队统筹能力分两个方向，第一是专注于咖啡的技术派，一个是走管理路线的领导派，如果是技术派的咖啡团队领导者，那么对于现在的互联网信息时代来说，技术派可以结合流行和热点，利用社交媒体宣传自己的品牌，精湛的咖啡技术和新潮的形式碰撞，成为咖啡网红经济中的佼佼者。

咖啡培训师，

普及咖啡文化的知识达人。

比赛类职业选手，

变身“网红”咖啡师。

对于咖啡师来说，参加各类咖啡师大赛也是为自己的职业生涯镀金的过程。通过参加职业比赛完善咖啡技艺，获得营销和曝光的机会。同时会在自己的社交媒体上分享咖啡作品和创意灵感，晋级成为“网红咖啡师”。

其实在咖啡行业中，有长远的规划，是重中之重。不论是比赛类咖啡师、还是咖啡培训师、经营管理者、 或是回归初心的咖啡店主，都是对于职业和未来有规划的行业人。

暂时迷茫和遇到瓶颈时，许多咖啡人会选择提升自我价值，选择中赫时尚咖啡学院的咖啡课程，为行业小白、咖啡从业人员以及想利用咖啡进行商业赋能的店主，提供系统学习咖啡行业知识的平台。

开店只是一个过程，经营者们可以热爱它，但是并不一定要成为它。咖啡店长当然有很多人的出路，但是开店只是众多出路中的一种。学习才是谋求出路的最佳方式， 做咖啡并非只做咖啡，目光应该聚焦在更远处，拉好当下的每一个花，把握行业中的每一个机会，咖啡师，可以不仅仅是咖啡师。