精品咖啡师|人类高质量咖啡的坦白局

  • 2021-10-11
  • 中赫时尚
  • 27

       近几年来咖啡经济以势不可挡的趋势上升,用来续命的咖啡如今除了“续命”还有了更多的功能:美容瘦身,促进新城代谢,甚至一度成为拍照神器。在追求人类高质量咖啡的路上,更是加入越来越多的年轻人,也因此咖啡的质量和颜值成为了这些咖啡品牌争相出头的利器。下面我们来盘点一下近几年里闯入人们视线中的人类高质量咖啡。

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近几年来咖啡经济以势不可挡的趋势上升,用来续命的咖啡如今除了“续命”还有了更多的功能:美容瘦身,促进新城代谢,甚至一度成为拍照神器。在追求人类高质量咖啡的路上,更是加入越来越多的年轻人,也因此咖啡的质量和颜值成为了这些咖啡品牌争相出头的利器。下面我们来盘点一下近几年里闯入人们视线中的人类高质量咖啡。





METAL HANDS


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Metal Hands铁手咖啡制造局是中国内地唯一上榜全球Top 50的咖啡厅,这得益于他们家现代工业风与欧洲复古风的软装和高品质醇厚的咖啡。位于北京东四胡同深处的老式咖啡厅,却逐渐吸引来了众多咖啡爱好者打卡。



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店里除了咖啡区还有餐饮区和艺术空间,整体风格都流露出弄弄vintage的味道,在复古这一块,铁手咖啡拿捏得死死的。


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去北京店打卡的同学也不要忘记欣赏店内巨大的孔雀标本。




% ARABICA COFFEE


在今年异军突起的咖啡品牌%Arabica以极简风和百分百使用阿拉比卡豆赢得很多咖啡爱好者的青睐。


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作为咖啡店,咖啡的品质是整个店铺乃至品牌的灵魂所在,而%Arabica在保留传统的基础上,还不断提高和创新。火遍全网的西班牙冰拿铁里添加了炼乳,奶香味更加醇厚,非常适合“咖啡初级学者”,是%Arabica好评率最高的咖啡,也是该品牌的招牌。


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在装饰风格上,虽然其他咖啡连锁品牌也保持着所有店面的风格一致,但是像%Arabica这样完全保持统一的却十分少见。一贯主张的极简logo和黑白配色反而迎合了当下大众最爱的简洁高级感。


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SATURBIRD COFFEE


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如今提到速溶咖啡,三顿半是不得不重点夸赞的对象。首先开创了冷萃咖啡的先河,将咖啡的独立包装设计成小巧的咖啡杯的样式更是收到大批年轻人的追捧。

三顿半招牌的数字咖啡和星期咖啡将上班族的仪式感做到了极致,冷翠冲泡方法也将便利做到了极致,无论是学生党还是上班族,三顿半都是不会出错的选择。


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作为“营销大佬”,三顿半也是将联名系列玩到飞起,和“奶茶界大佬”茶颜悦色推出的联名产品原叶冷萃茶和联名店【三顿半BLEND店】和【茶颜悦色突兀店】都在饮品界掀起了不小的躁动。


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而已经即将要进行到第五季的【返航计划】,长期回收咖啡空罐直接挂钩环保意识,也正好戳中了收集爱好者的心里。人类高质量速溶咖啡,三顿半值得。


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BERRY BEAN COFFEE

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虽然号称“某某地最美咖啡厅”名号的咖啡厅真的一只手数不过来,但是这家Berry Beans Coffee确实在地理位置上享有了独一无二的优势。同样位于胡同深处的Berry Beans,完完全全的保留了老北京四合院的特色,“上房揭瓦”是这家咖啡店的独特之处。完全将四合院房顶开放,可供客人们观赏景色和拍照打卡。


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黑糖玉桂拿铁是Berry Beans的招牌,店员在送咖啡的时候会先用喷枪将玉桂枝烤制,然后用玉桂枝代替搅拌棒,两种香气融合在一起很有层次感。不过这个味道褒贬不一。

未来咖啡走势会是什么呢?走进精品咖啡师课堂,一同来感受咖啡品牌和运营管理的未来趋势!






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