“好咖啡”是设计出来的

  • 2021-01-28
  • 中赫时尚
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       如果你去过那里花园,那你一定知道这家买手店。在纯白色北欧风格建筑群中COMMONHALL的门头十分独特。简洁的白色与绿色设计,竟一时猜不出它里面有着怎样的风景。不同于服装买手店,COMMONHALL只经营平光镜、墨镜、配饰喝咖啡。

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如果你去过那里花园,那你一定知道这家买手店。在纯白色北欧风格建筑群中COMMONHALL的门头十分独特。简洁的白色与绿色设计,竟一时猜不出它里面有着怎样的风景。不同于服装买手店,COMMONHALL只经营平光镜、墨镜、配饰喝咖啡。

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在这里,你熟悉的奢侈品大牌CUCCI、DIOR、TOM FORD......00后热爱的潮牌JUSTINE CLENQUET、DYNE、ENCL......还有你不一定熟悉的独立设计师品牌Theyknow、KVK......统统出现在COMMONHALL略带复古感的陈列架上。吴亦凡、范冰冰、陈伟霆等明星都被这里的货品所吸引,成为往来出入的常客。

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当我们走进这家店的时候,发现店里有一个咖啡角,店员说,在全国13家分店中,北京的这家是率先做咖啡试点的,一开始只是想为店里的客人提供一些额外服务,可是后来发现,咖啡竟然卖的比其他产品还好。

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也许你会疑问,为什么买手店里要有咖啡角?一个咖啡角,胜过店里的陈列。这么说可能有些夸张,因为对于一个买手店来说,货品的陈列是至关重要的,客人会因为陈列的好坏,而判断商品的价值,

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同时,陈列也决定着客人的购物动线,还在很大程度上决定了留存时间与购买成交率。而咖啡角于陈列来说,恰恰是锦上添花。

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咖啡作为一种年轻生活品质代表,刚好符合买手店的消费者人群画像,当喜爱咖啡的人进店后,无形中提升对店铺的好感。

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此外,很多人买了咖啡后会在店内浏览。若是非外带,那么至少会在店里逛完一杯咖啡的时间。从而有效提升了顾客进店的留存时间。

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在品尝咖啡的时候,咖啡因带来的清醒和多巴胺,又在生理角度提升了购物体验。 创造沟通机会,增加成交几率。

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谈话间,姜老师通过店员使用的香水,判断了一下两位店员的性格,与大致的喜好,拿出了两款豆子,为他们做了手冲咖啡。

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店员们也很惊讶,的确是自己喜爱的口味。了解了对方的喜好,就能更好的给顾客推荐产品,咖啡如此,买手店里的饰品也是如此。

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简简单单的一杯咖啡,就增加了和客户交流的机会,从而增加彼此的熟悉感与信赖度,成交几率也大了一些。

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商业合作等常常会有酒局和茶海,其实都是一种社交媒介,咖啡如今也带有一种社交属性,是一种更加方便、高效的途径。

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不相关产品提升格调,相关产品创造氛围,如同在服饰店里有鲜花,对于任何类型的店来说,咖啡角的设置,为产品提升了格调,会让人自然而然的感受到生活品质,以及提升对品牌价值的认同感。

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若是与咖啡相关的产品,咖啡就会绝对的创造使用氛围,例如若在咖啡角的周围摆上喝咖啡的器具、瓷器等,很容易让人们在咖啡的香气中联想到一个惬意的午后,端着精美的瓷器在家里度过休闲的时光。

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咖啡的品质与瓷器的高级,相互映衬。

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今晚八点,中赫时尚咖啡学院的姜老师,在“火星”与我们连线,讲述为何现在的商业都与咖啡相结合,好的咖啡是设计出来的,好的咖啡店也是设计出来的,而想要在店里设置一个好的咖啡角,不懂设计、不懂咖啡怎么行。

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