如果拥有一笔创业资金，你会怎样选择？相信百分之八十的人，会想要开设一个精品咖啡馆。而作为商业投资项目而言，技术和经营需要并存，才能盘活一个商业体。因此，技术学习的同时，实操训练是帮助创业者少走弯路的不二法门。

退役空军转战金融界，咖啡实操让梦想照进现实

我是个退役空军，也是个“半路出家”的金融人，习惯了蓝天遨游，如今办公室内，面对电脑、指数、报表的生活，让我感觉枯燥而乏味。偶然间，看见咖啡师一边摇晃一边往杯里加奶泡，慢慢的一颗爱心跃然杯内，Amazing！这是饮品，还是艺术？自那以后，我开始迷恋上了咖啡。我想有个自己的小馆，想着熟悉的陌生的人，亲手冲煮一杯“艺术”那该有多有趣。可是，姜老师说，冲煮咖啡可没那么简单。

海归醉心咖啡梦，只为取悦自己

多年国外的生活，让我对咖啡产生了“依赖”，每天不来个两三杯，那准是要睡不着觉的，后来中赫时尚学院的姜老师告诉我，这是咖啡“上瘾症”。多年经商的，奔波忙碌的时候总想有个“放空自我的地方”，而这个地方，我想有咖啡的陪伴，不求盈利只为热爱。然而，姜老师又告诉我，既然要创业，就必须要商业思维。

术业有专攻 ，想要做精并不易

从各行各业转战咖啡圈，在一个全新领域重新出发，重新学习并不容易。从技术层面出发，需要了解咖啡豆品种、品质；金杯萃取方法；冲煮曲线的设计等等专业知识和技法。从商业运营层面出发，需要了解市场环境；行业趋势；客户喜好；营销模式等等商业逻辑。

如何在走出校门前就能“洞察先机”，吧台实操这种独特的培训模式，让爱好者秒变经营者，模拟的商业情境和实操演练，让学员迅速进入“老板”状态。

学员在理论基础和专业技法学习后，便会以小组为单位组件自己的咖啡店。同学们以吧台为实体店铺，三五结对，分别扮演实体咖啡馆中各岗位角色。从晨起清洁到售罄结算，需要配合完成一整天的营业模式，随后根据各小组的营收情况进行评比。

店铺装饰、原材料选购、岗位职责划分、宣传营销、活动策划、日常运维、客诉处理......吧台方寸之间，让同学们提前掌握了实际经营中遇到的问题，为日后的创业打下了良好的心理基础和运用基础。吧台实操，让同学们思路更加清晰，创业方向更加精准！

这是中赫时尚学院咖啡班学员们的故事，你和咖啡之间是否也有逗趣的故事呢？欢迎留言告诉我们~也可以分享你的创业之路故事，我们将在留言区随机抽取三名粉丝，送上价值500元的中赫时尚云端学院代金券~