花店创业 | 通过学习建立一套零售生意经

  • 2021-09-29
  • 中赫时尚
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       每一个女生心中都有一个花店梦,因为鲜花和植物能给生活带来治愈与希望,如同电影里文艺气息溢满屏幕的画面,每日只需要摆弄花草,岁月静好。但是你知道花店怎么开吗?如果你以为开花店这么Easy,那就大错特错了!!!毕竟经营花店是一门生意,绝不仅仅是售卖花艺产品而已。

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每一个女生心中都有一个花店梦,因为鲜花和植物能给生活带来治愈与希望,如同电影里文艺气息溢满屏幕的画面,每日只需要摆弄花草,岁月静好。但是你知道花店怎么开吗?如果你以为开花店这么Easy,那就大错特错了!!!毕竟经营花店是一门生意,绝不仅仅是售卖花艺产品而已。


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运营一家店到底都需要做什么?我们在这里简单的介绍一下,毕竟详细展开来讲一周也讲不完。

 


开店选址和装修

花店的选址最好选在文艺气息比较浓郁的文化创意园、商业办公楼或者市中心居民区,这样既可以方便服务消费者,后期又可以接到商业项目。花店在装修前要想好风格和布局,硬装小动软转花点心思,要体现细节和质感。光线要充足,橱窗要透亮,动线自由灵动,货架灵活实用有分区,灯光温馨。

 

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花材备货与采购

的问题,可以去花卉批发市场采购,或者基地花农直采,或者航空冷链直达。进货渠道一般有国内进口花供应商,国内线上花材平台,或者从从国外进货。对于一些用花量较大的花店也可以直接从国外进货,花材量越多均摊到每支花的成本就越低。

 

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花卉的保养和保鲜

不同花材的生命周期,养护时需要注意什么,哪些花材的风险高,哪些花几乎是零风险……然后在前期(试错成本高)的时候,优先尝试那些风险低的花材。


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花器选择与搭配

花器的选择在花艺的设计中是很重要的,关乎到营造整体气氛。花器的种类,常见的有陶瓷、金属、玻璃、木质和竹质。陶器总会使空间显得大气唯美,金属材质棱角分明酷感十足,玻璃花器适合和所有鲜花搭配,竹质花器是茶道不可磨灭的一道风采。


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花材的色彩搭配和运用

花色搭配最重要的一点是以色彩相和为佳,和则生动、神气。具体搭配应根据花卉的使用目的、环境的要求以及花材容器条件酌情组合。

每件作品中,花色相配不宜过多,否则容易产生眼花缭乱之弊,一般以1-3种花色相配为宜。多色相配应有主次。除特殊需要外,一般花色搭配不宜用对比强烈的颜色相配。不同花色相邻之间应互有贯穿与呼应,以免显得孤立和生硬。

 

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花束包装与运用

花束包装技法也是很重要的作用,但主体还是鲜花,所以在包装的过程中,不能损坏花本身的形象;花束包装时,不仅要满足顾客的要求,同时还要考虑到接受礼物的朋友的年龄、性别、爱好等;还要结合时间、场所、目的、气氛等,是祝贺用,是表达爱意用,还是看望病人用,不同的情况要选择不同的包装;包装不能只局限于自己熟练的包装方式,要选择符合流行趋势的包装方法,并且努力在此基础上创造出新的包装方法;要在花束成品上多费心思,不是所有的花都是包得越华丽越好,过多的包装会使鲜花失去原本的色彩,所以要把握好度。

 

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花店节日爆款单品

每个节日对于花店来说都无比重要,而节日爆款产品更是重中之重。特别是情人节、母亲节、七夕节……如何在节日期间兼顾作品美感的同时又控制成本,还可以提高商品的可销售性,这也是经营一家花店必须具备的能力。节日爆款产品的色彩如何搭配,也是关键。当客户节日去购买产品时,整体的颜色会先是视觉的关注所在。其次才会进一步去观察它的形态结构和所呈现出来的技法!在商业领域,花艺作品的氛围需要与之相称的色彩来烘托!这样才能起到锦上添花,营造符合客户需求的产品!

 

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店铺营销技推广巧

 有了好的产品,一定好卖吗?有了好的装修精美的店铺,一定会生意兴隆吗?答案肯定是否定的。花店营销策略很重要,首先,人与人的审美是存在差异的,不是你认为美的设计就一定能得到客人的认同。其次,不同的客人有不同的需求,既要让自己盈利又让客人满意才是生存之道。另外,花店那么多,用什么方式吸引顾客来你的店里选购才是重点。

 

因此我们需要:社交平台“提前预热”,让顾客知道你的花店可以买到这些新奇的品种,并提供预定服务。顾客进店消费时,主推受欢迎的“网红花材”和爆款产品。宣传推广上,作为花店的经营者,你的每一条朋友圈,每张图都要有作用,学会让图片自己说话,比再华丽的文字都有说服力。产品的宣传推广,特别是节日爆款产品的照片一定要精美,只有吸引人,发到朋友圈才会拿到订单,所以摄影这一块也是花店经营的必备技能。特别是大节不像日常零售,准备得越充分,业绩才越有机会倍增。

 

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客户的维护

首先进店的时候服务要做到位,店员要热情微笑,推荐产品要耐心细致,根据客户的需求提建议。客户下单时要留信息或者附赠相应的小额优惠券,以便复购。完成包装交给顾客时要告知对方持花的要领和运送方法,保养的知识及送花礼仪等,同时可免费赠送一小袋鲜花保鲜剂给顾客以延长花期,高品质的花篮和花束,会吸引顾客的再次购买。之后每次节日的关怀和新的促销活动的推荐也是维持顾客的好方法。

 

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商业项目的接洽与执行

开花店卖情怀讲故事是远远不够的,因为作为一个合格的商业花店,只有情怀是赚不到钱的。有些花艺师擅长零售产品,有些则想开展商业活动的相关工作,那么只有清楚的了解不同业态的具体情况,才能准确为开店做好规划。说到商业活动,现在有越来越多的花店或工作室会承接大大小小的项目,包含的范围也非常广,如婚礼、宴会、私人派对、软装花艺、空间布景等等。

不同于常规的零售花礼,商业花艺是一个多方位的统筹工作,从前期的沟通到设计,再到报价与合同签订,以及最终的执行,每一个环节的疏漏都会直接影响项目能否顺利完成。所以尽量做好利润会更高,但对于负责人的能力和经验也是一次考验。

 

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看了以上讲到的几点,对你于帮助吗?

有没有对开花店这件事多了一些新的认识与思考?

梦想还是要有的,万一实现了呢。

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