咖啡| 玩味“拉花”,让咖啡更有趣!

  • 2022-04-11
  • 中赫时尚
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试想一下

当你走进一家咖啡店

点了一杯拿铁咖啡

品尝一口之后惊呼:

拉花呢?



如今的精品咖啡市场上,拉花似乎已经成为了基本要素,似乎拉花已经不可或缺。但是,你真的了解拉花吗?拉花除了好看,还有其它益处吗?


今天我们就来聊一聊,关于咖啡拉花那些事儿。


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拉花,

对咖啡口味的影响。


以牛奶为基底的咖啡,制作时只要将蒸奶与意式浓缩混合,就能做出例如:常见的拿铁/卡布奇诺/澳白等,所以混合的方式是影响咖啡风味的重要因素。如果想要咖啡的口味协调,此时可以选择不拉花。


因为拉花在咖啡表面形成纯咖啡脂,会对咖啡的风味有所影响。如果没有拉花,苦味与浓醇油脂结合的意式浓缩就可以搭配牛奶,引出比较丰富和强烈的风味。


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拉花,

涉及多元感官的风味体验。


当我们品尝一杯咖啡,涉及了口味、香味、口感,这些共同感受营造出了咖啡的风味。不仅如此,咖啡的风味还受很多其他因素影响,比如周围环境的气味、咖啡店 店内播放的音乐,以及咖啡表层的拉花图案,都是多感官的风味影响。



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拉花,

咖啡的CP值担当。


精心呈现的食物能提升「食物的CP值」。咖啡也是如此,漂亮的拉花背后是心血的凝聚:咖啡师们的费时练习,就是为了呈现一杯「色味俱全」的高质量咖啡。当然不止拉花,口味也十分重要,咖啡师们在制作拉花同时,也在不断调整咖啡研磨粗细,和意式浓缩的配方,每一步都不容忽视。

 

想象一下精心制作的卡布奇诺,上层浮着美味的细密奶泡,漂亮的拉花让品尝者们感受到浓厚和香甜的蓬松口感。所以只要咖啡师们只要平衡好咖啡的口感,就可以让拉花更好的衬托咖啡的美味。



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拉花,

广泛的社交媒体价值。


在全球范围内,对于咖啡行业经营者和咖啡达人来说,社交媒体是至关重要的。就像这个网络时代,每个关注都很宝贵,每个分享是为店铺打响宣传的名号,所以在社交媒体上,大家只有视觉体验,这种直观的吸引关注度的方式,使得咖啡拉花十分重要,因为这样即使有人还没尝过店里的咖啡,也能够被直接吸引。



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拉花,

本身就是艺术。


如果看过世界拉花比赛冠军的作品的朋友们,一定会明白拉花能达到的境界有多深。对艺术家来说,拉花本身就是艺术,咖啡属于传递艺术时的媒介和载体,而且在咖啡拉花比赛中,评审们的评分标准着重视觉方向.:比如拉花的创意、如何.绘制、以及奶泡质地等等。


拉花,本身就是艺术。



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