真香现场:谁是第一个喝咖啡的人

  • 2020-12-21
  • 中赫时尚
  • 490

       一说起咖啡,尤其是不加糖不加奶的咖啡,多数人都是眉头一皱。所以很多人在接触第一杯咖啡时都是从奶咖开始。在逐渐尝试了无奶无糖的咖啡后,慢慢适应了咖啡的口感,却发现再也喝不回奶咖了,于是众所周知的变成了真香现场,被咖啡的醇厚所折服,沉浸在唇齿间的口感让人欲罢不能,从此陶醉在不同产区的咖啡风味中,自动带上了真香光环。

咖啡的起源是什么

咖啡的起源是哪里

一说起咖啡,尤其是不加糖不加奶的咖啡,多数人都是眉头一皱。所以很多人在接触第一杯咖啡时都是从奶咖开始。在逐渐尝试了无奶无糖的咖啡后,慢慢适应了咖啡的口感,却发现再也喝不回奶咖了,于是众所周知的变成了真香现场,被咖啡的醇厚所折服,沉浸在唇齿间的口感让人欲罢不能,从此陶醉在不同产区的咖啡风味中,自动带上了真香光环。

咖啡的起源是哪里

那么第一个喝咖啡的人是谁呢?

传闻第一个喝咖啡的是一个牧羊人。有一次他发现他的羊群每到夜晚就会异常地兴奋嘶叫,他在恐慌之下,向寺院的神父求助,神父在细心地观察羊群几天后,发现羊群是吃了一种不知名的果实,神父自己吃了一点,发现这种果实可以令人兴奋,自此神父将此一果实称为"去除睡意、清净心灵的神圣物品",此后咖啡便成了药品、食物及饮料的原料~

但是这种传说我们听听就好,不用当真,懂了吧。

咖啡的起源是什么

咖啡被当成药品倒是情有可原,因为“良药苦口”嘛!但是咖啡为什么会有药一般的苦味呢?

咖啡的起源是什么

首先,咖啡的苦味和品种有关。

“阿拉比卡”比“罗布斯塔”的咖啡因含量少一半,所以罗布斯塔的咖啡豆属于非精品豆,会更苦,随之而来的咖啡因是为抗病虫害所产生的,所以才会有苦的感觉。

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其次,咖啡的苦味与烘焙程度有关。

“绿原酸内酯”便是咖啡豆在烘焙过程中逐渐产生的成分,烘焙的程度越深,这种物质的含量就越高,苦味会浓郁一些;相反,烘焙的程度越浅,苦味就会相应淡一些。

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最后,咖啡的苦味与萃取程度有关。

除了烘焙程度,在咖啡萃取的过程中,时间的长短、水温的高低及压力的大小等都是决定口感是否苦涩的重要因素。

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除此之外,

咖啡豆的新鲜程度也是非常重要的因素。

新鲜烘焙的咖啡豆,各种香气和风味都处于最佳释放期,只要制作得当,很容易得到一杯好喝的咖啡。相反,随着咖啡豆放置的时间越来越长,其中的香气慢慢释放,也就不难理解为什么咖啡只剩苦味,因为其它的芳香都烟消云散了。

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一杯好喝的咖啡,应该是入口香浓,回甘醇厚,没有令人不适的苦和酸,有的只是各种香气依次在口中释放的惊喜。

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而从感受上来讲,一杯好咖啡是能夠让人身心愉悦的。来中赫时尚咖啡学院,见识一下真正的好咖啡吧~

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中赫时尚咖啡学院秉承十五年的办学宗旨,坚持“时尚、专业、幸福、创新”的教学理念,以常春藤式的教学标准研发课程、选择讲师,紧贴市场需求,以技能+商业模式+创新理念开设了贯穿全咖啡产业链的咖啡课程体系,中赫全力培养新价值观体系下的有专业、有思想、有爱心、有腔调、有身份的新时代咖啡人。

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咖啡可不止是一种“有味道的饮品”其中还蕴藏了你没听过的“咖啡玄学”与“商业行为”,它瞬息万变的风味总是不断给人新鲜感,闻起来像是置身花园,喝上去又无比厚重,这种味觉的体验最能带给人无穷的想象,而这也是中赫时尚咖啡学院指导大家享受咖啡源源不断的魅力所在。




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