很多人觉得咖啡不像水那样具备足够的包容性，或许是因为你没有找到和咖啡匹配的CP，找到正确的匹配对象，一杯杯以咖啡为核心的创意饮品就诞生了。

相信前不久大家都有注意到Lavazza推出了固体咖啡，没过多久便开始了打卡热潮。确实，喝咖啡是一件惬意的事情，但是每次喝完之后还要刷杯子，费水费时间，有很多年轻人觉得麻烦。作为咖啡馆，使用纸杯的话不仅显得低档次还会浪费木材。于是来自委内瑞拉的设计师Enrique Luis Sardi为Lavazza设计了一款可以吃的杯子。

这种杯子吃上去的味道介于冰激凌和脆饼之间，里面涂有一层糖粉，一方面可以让杯子防水，另一方面与咖啡的醇苦味道相结合起来也是绝配。

今天我们来看一看，咖啡还有哪些花式吃法。

咖啡+气泡水

咖啡和气泡水的混合大家应该不陌生了，瑞幸曾推出的黑金气泡美式应该很多人都还有印象，深褐色的espresso与苏打水，撞击出金色泡沫，官方所给出的说法是搅拌后口感更佳。

不过这款曾经红极一时的饮品没能坚持很久就被下架了，对这款黑金气泡美式的评价实在两极分化严重，加上国人对于气泡水的接受度较低，气泡水+espresso的组合确实既新颖又奇怪，在大家纷纷打卡尝试后，这款饮品仿佛也失去了存在的意义。

不过咖啡+气泡水的喝法在西方国家还是很常见的，在西方他们将这种混搭成为“A Beautiful Mess.”

咖啡+马天尼

浓缩咖啡马天尼（Espresso Martini）是Dick Bradsell于20世纪80年代后期在伦敦的Brasserie Soho为满足一位年轻女士提出的要求——“Pick me up and knock me out." 而创造出这一款被众人喜爱的鸡尾酒。当时咖啡机就在吧台旁Dick Bradsell将浓缩咖啡与当时风行的伏特加结合在一起。

这杯酒以“伏特加浓缩咖啡”（Vodka Espresso）的名字在全世界的酒吧里蔓延开来，在九十年代末才变成了意式浓缩马天尼（Espresso Martini），如今成为了世界上最经典的鸡尾酒之一。是咖啡爱好者们无法拒绝的鸡尾酒。

咖啡+威士忌

虽然同样是咖啡+酒精的组合，但是爱尔兰咖啡（Irish Coffee）会在上面铺上一层打发的鲜奶油。因为有大量威士忌，它会让你全身很快就暖和起来，威士忌、浓缩咖啡、鲜奶油混合在一起的味道十分奇妙。

不过爱尔兰咖啡酒香浓烈，更适于男性饮用。

爱尔兰咖啡流行开来也是因为它十分具有故事性，相传是一位都柏林机场的酒保为了心仪的女孩，将威士忌融入热咖啡，首次调制成爱尔兰咖啡这款鸡尾酒。

或许这份饮品的“情怀”经过这么多年的口口相传，已经超越了它本身味道存在的意义。

咖啡+水果

有很多人都会介意咖啡的“酸味”，但是在有一种叫“罗马咖啡”的制作做法，就是在咖啡中加入柠檬汁。但不是我们以为如图的这种只加上一片柠檬就可以了，柠檬咖啡对于豆子的烘焙程度要求较高，不建议用深度烘焙的豆子。

事实上，咖啡本就是一种水果，带有酸香感，经过烘焙后酸度下降，苦味上升。

柠檬咖啡的味道并不苦涩，非常符合大众口味，没有传统的柠檬的酸也没有咖啡的那种浓烈苦涩，这款咖啡入口十分惊喜。

后段有咖啡和柠檬的味道，柠檬+咖啡浓香的结合，是大部分人都能接受的味道，酸酸甜甜，还能解渴提神。

咖啡+冰激凌

这应该是目前来说市面上最常见的吃法了，最成功的例子应该就是夏日必备——星冰乐（Frappuccino）了。而在西西里有一种非常受当地欢迎的吃法就是将espresso直接浇在冰激凌球上面，浓缩的醇苦和冰激凌的甜腻同时入口，是所有人都会爱上的味道。

除了以上例子，咖啡的做法已经不仅仅局限在单一的制作方法中了，来自中赫时尚咖啡学院的同学们也曾举办过创意饮品秀：

正在切橘皮碎的同学手部特写

冷萃咖啡+桂花

意式+酸奶+葡萄

咖啡的包容性比我们想象的要大得多，做创意饮品也是市场上所需要的，而且每家咖啡店都在尝试创新。将应季的食材融入到咖啡里面，菜单会更丰富，按照季节来交替更换咖啡店的菜单，会持续吸引更多的消费者。

这是大家根深蒂固的饮食习惯，是改变不了的，这也是创意饮品的意义。

我们也欢迎更多的人来和我们一起探索更多的花式吃法，说不定会有意想不到的新惊喜。