咖啡店每个季度都会推几款应季新品,今天我们介绍两款创意咖啡饮品,供广大中赫学员参考选用。
咖啡店每个季度都会推几款应季新品,今天我们介绍两款创意咖啡饮品,供广大中赫学员参考选用。
01、脏摩卡
卖点:口感厚实,颜值也高,可以刷爆朋友圈的一款咖啡
材料准备:
1、浓缩咖啡一份
2、可可粉 5克
3、奶盖(简单版:将淡奶油150g、鲜奶50g混合并用打蛋器搅打至纹路明显即可)
4、巧克力酱适量
5、巧克力碎适量
制作过程:
1、玻璃杯中加入5克可可粉和意式浓缩一份,用茶筅搅匀;
2、再将牛奶加热倒入杯中至8分满,搅匀;
3、将奶盖缓慢倒入杯中至满杯,快要溢出来的那种“满”;
4、奶盖上撒巧克力碎,并在靠近杯口边缘的奶盖部分挤一圈巧克力酱;
将杯子放入碟中,倾斜,让奶盖顺杯侧自然流下,脏摩卡就OK了。
tips:记得务必给客人备好小勺和纸巾
02、皇家火焰
卖点:酒香四溢,平时喝酒的客人一定会喜欢的一款咖啡
材料准备:
1、手冲咖啡一杯200ml
2、白兰地酒10ml
3、方糖一颗
制作过程:
1、先制作一杯手冲咖啡,倒入咖啡杯中;
2、在杯口架上一支茶匙;
3、方糖用白兰地酒浸透,然后放到茶匙中;
4、将方糖点燃,烧至完全融化,然后用茶匙搅拌均匀即可饮用。