学习,是为了遇见更好的自己

  • 2019-06-20
  • 中赫时尚
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       不疾不徐,适时停手,懂得取舍。否则要么没有滋味要么没有灵魂。

中赫时尚精品咖啡师

中赫时尚精品咖啡师-Jynn


伍施静

11岁起就在新加坡生活的我,喝咖啡就像喝水一样,是生活的日常。我从来没有想过有一天会专门来学习咖啡。但人世间的际遇和缘分就是这么的奇妙。在我有了回国发展的计划时候正好遇到一个关系不错的阿姨要来学咖啡,我就跟她一起来了。没想到,这一学就呆了快一个月,从品鉴到基础的操作。上课时间越久 每日的感受反而越來越跟咖啡没关系了,也许这就是中赫想要做到的——让学生得到改变?不单只是技能上的还有心态上的。心态的改变决定思维的改变也决定了行为的改变。我每天都像海绵一样在老师和同学们身上吸收这新的思维和讯息。甚至通过一杯咖啡开始思考我自己的性格。我是一个很希望被别人认可的人,很多事情都希望可以做到最好,做到不让人失望,别人看到的只是我开朗的外表,却不了解我内心的自我怀疑和自我否定。我没有想过老师可以通过我的咖啡喝出来,她告诉我得失心太重会迷失自我,太想赢的人反而会输的更惨,我要学的是放下自己的枷锁,真正的自信起来。像冲咖啡一样,不疾不徐,适时停手,懂得取舍。否则要么没有滋味要么没有灵魂。


中赫时尚精品咖啡师



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中赫时尚精品咖啡师

中赫时尚精品咖啡师-杨冬兰


杨冬兰

我在柳州有自己的多品类生活馆。咖啡是我经营的一部分,也是生活的一部分。只到跟了我5年的咖啡师辞职创业,我才突然意识到我并不了解咖啡,我对它的认知不足以为我的客人提供服务,不足以为我的员工解决问题,甚至不足以让我区分出什么才是一杯好喝的咖啡。来之前,我就知道任何的学习都不是简单和容易的,但是真正学习之后我才觉得自己还是低估了咖啡所涉及的知识。要学的实在太多了!

12天的时间,已经习惯了与老师、小伙伴们一起学习交流的快乐时光,而且我还意外的收获了一个“大姐”的称号,希望在未来的日子里,我们这些因为咖啡而结缘的伙伴可以因为咖啡一直相伴下去。至于中赫时尚,我想这儿将会是未来我经常出没的地方。


中赫时尚精品咖啡师



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中赫时尚精品咖啡师

中赫时尚精品咖啡师-徐娟


徐娟

来的时候想法很简单——学完回去创业,开个花艺+咖啡的店。可是随着学习的深入,最初的“豪情”突然就有些底气不足了。老师一遍遍的追问,使得我不得不冷静下来仔细思索和琢磨哪些我从来不曾深想过的问题:产品架构、产品结构、人效、时效、坪效、物料成本、管理成本……当浪漫的梦想化身为一组组冰冷的数字的时候,我意识到,创业不是有钱有想法就够了,学习也不是只要掌握技能就够了,热情必须要为有了理智的支撑才能长久不灭,技能只是工具,商业却是一种智慧。想要拥有大智,学习不可放松。而最难得的是在学习的路上可以始终遇见可以点醒我的人。这是中赫时尚最吸引我的地方。


中赫时尚精品咖啡师


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中赫时尚精品咖啡师-顾林林


顾林琳

人生的很多事情都在一瞬间改变,如果当初哪怕只有5秒中的犹豫我都不会坐在这个课堂上。我是一名导游,虽然年龄不算大,但是因为工作的关系,说“阅人无数”也不算夸张。不知道是不是看过了太多人性灰色的一面,我渐渐对自己原本的工作失去了热情,偶然间的一条微博引导我来到这里,除了咖啡的技能我还收获了久违的友谊。当然,最大的收获是我更加坚定了自己内心的想法——我要给自己一年的时间好好的学习,不光是咖啡,还有很多想了很久却迟迟没有付诸行动的计划。我要用一年的时间成就一个更好的自己。就像老师说的,这个世界唯一的公平就是在同样的起跑线上看谁能战胜自己的懒惰,坚持自己的选择。

中赫时尚精品咖啡师



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中赫时尚精品咖啡师

中赫时尚精品咖啡师-孔孙林


孔孙林

我来上课之前问过老师:“这里都是什么人来学咖啡?”老师回答我说:“设计师,创业者等对自己和对生活有要求的人!”后来我又特意来看了学习的教学环境。因为我在乎跟我在一起的人都是什么素质,我在乎我可以在一个什么样的环境里学习。因为我相信好的平台才能带来高的起点,这些对我这样准备转行的人来说很重要!


中赫时尚精品咖啡师



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中赫时尚精品咖啡师

中赫时尚精品咖啡师-宁绍恩(左)


宁绍恩

我是一个搏击教练,一个泰拳拳手。我学习的目的很简单,想开一个有咖啡的拳馆。正好老师也说黑咖啡有助于加强健身的效果。我觉得还挺好的。我不太善于表达,但是我觉得这些天的学习蛮开心的,感觉又离自己的梦想近了一步。怎么说呢,我还年轻,我相信只要我愿意努力,总会有所收获。无论咖啡还是打拳,坚持练习总是对的。


中赫时尚精品咖啡师



中赫时尚精品咖啡师

中赫时尚精品咖啡师



日升、日落,生活的每一天像是一颗颗散落的珠子,只是因为一次偶然的遇见被穿成了一串记忆,在我们的生命中熠熠生辉。


中赫时尚精品咖啡师



你来、我往,相聚没有任何的预兆,别离却多出了缕缕牵挂!

因为咖啡结缘的我们,愿我们余生在咖啡香中遇见最好的自己!



中赫时尚咖啡学院-精品咖啡师课程-7.1——7.12