遇见咖啡前后的“我”

  • 2020-05-22
  • 中赫时尚
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       高维,是这期学员里唯一的一位男士,被同学们戏称为“党代表”。21年的军旅生涯,奠定了他严谨的作风。他说他来之前考察过很多咖啡培训机构,之所以选择中赫时尚咖啡学院是因为他对咖啡学习有自己的预期,他相信任何的知识都需要沉淀和积累,不可能一蹴而就。事实证明他的选择是对的。

4月的最后一天,中赫时尚咖啡学院2020年的第一个精品咖啡师班顺利毕业了。按照中赫时尚的传统这篇文章应该是当天上线的,但是因为一些原因耽搁到了今天,在这里猪咖要跟咖啡演播室的粉丝以及2004精品咖啡师班的同学们说一声抱歉!


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秉承中赫时尚所有专业的教学理念——让学员得到改变,中赫时尚每个专业的学员毕业都会有一场别开生面的毕业典礼。本期精品咖啡师课程的毕业典礼是以命题演讲的形式进行。题目是《我想象中的咖啡和我了解后的咖啡》,每人5分钟时间,由大家按照评分表不记名打分,去掉最高分和最低分后求平均分,获胜者可以得到温控手冲壶一套!(奖品是不是很丰厚?)


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刚拿到作业的时候,同学们一个个“叫苦不迭”,说老师在为难他们,幸亏姜老师坚定,不然真的就被他们给“骗”了!因为真实的现场同学们的表现超乎想象!


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第一个上场的杨帆为了缓解自己的紧张,据说在中午饭的时候给自己灌了一大杯啤酒。或许真是酒精的作用,一个学生物学的理科生居然从咖啡的学习中悟出了人生哲理。她说“我们在咖啡上看到的就是自己,喝咖啡也好、冲咖啡也好最终呈现在杯中的其实是自己内心对于这个世界的理解!所以想象中的咖啡是咖啡,了解后的咖啡就是我自己!”


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张馨文是做五星级酒店管理的,她说她最爱的不是咖啡本身,她爱的是“咖啡唤醒的美好生活”,所以她学习咖啡、学习芳疗、学习花艺、学习时尚……她说所有的美好是相通的,美是人生的一种态度,活着就要尽力的去追求一切看上去以及可以感受到美好的事物。


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李凯嘉是个18岁的“小盆友”。她说,她没有太多的阅历和感悟,因为她是为了给妈妈冲一杯咖啡来学习的。但是她觉得可以尝试用咖啡的器具去做她钟爱的西餐,或者用咖啡创作出更多好吃的东西,她相信这会是一个非常有趣的过程。


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黄晓琦,是两个孩子的妈妈。她说学习之前她觉得咖啡可以成为她重新融入社会的一个支点,但学习之后她觉得自己还需要再重新思考一下,因为之前的想法有点过于简单。但是无论怎样,咖啡在她今后的人生中都有了不一样的位置!


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高维,是这期学员里唯一的一位男士,被同学们戏称为“党代表”。21年的军旅生涯,奠定了他严谨的作风。他说他来之前考察过很多咖啡培训机构,之所以选择中赫时尚咖啡学院是因为他对咖啡学习有自己的预期,他相信任何的知识都需要沉淀和积累,不可能一蹴而就。事实证明他的选择是对的。


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张洁,是一个走过万里路,读过万卷书,探过百家店的资深发烧友,也是这个班当之无愧的摄影师。咖啡与她而言是朋友,是爱人、是生活中不可割舍的一部分,欢喜是它,忧愁是它,所以因为热爱而深陷,因为了解而更加欲罢不能!


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李艳说,爱上咖啡是因为一个咖啡师在相隔多年后的一句问候,让她觉得咖啡店是个温暖的地方,喜欢咖啡的人都有一颗温暖而有趣的灵魂,在这种温暖的牵引之下她来到了咖啡的世界想要进一步靠近温暖!


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陶佳,是一个化妆师,她说妆容装扮了容颜,咖啡滋润了生活!她觉得咖啡的一生就好像人的一生,婴幼儿时期的成长、步入社会之后的选择与融入,最后成就了我们今天的样子!


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借着陶佳的话头,姚亮老师(她是一名国际中学的老师)说,咖啡冲煮的过程虽然很短,但是变化很多,而且变化可以相互影响相互弥补,某一个阶段的失误未必就会造成结果的全面沦陷;就像我们的人生一样,虽然每个人的起点不一样,但是如果选择得当,努力足够,都会赢得很好的结果。而且我们每个人就像不同的咖啡豆,跟不同的人就会碰撞出不同的醇香,所以不要框死自己的思维,不要过早的下结论,惊喜或许就在意外之中。


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沈琴说,你们都说的那么好,我该如何说?其实我喝咖啡纯粹就是为了提神,因为工作实在是太忙了,咖啡就是我续命的良药。喝着喝着就习惯了,想要了解却没有时间,这次疫情给了我一个难得的空闲时间,不想浪费,所以就来学习。而我最大的收获就是终于弄懂了咖啡店的那些菜单上各种咖啡之间的区别,同时找到了属于自己的那杯咖啡!


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江学丹,一个因为个人原因缺了几节课而高喊自己错过了几个亿的茶艺师。她说我的茶艺工作室+咖啡店马上就要开业了,但是我现在才发现我并不了解咖啡,也不了解喝咖啡的人,更不了解咖啡这个行业,突然之间就有些心虚了,但我很庆幸我醒悟的还不晚,不过要是能再早一点就更好了,可以少走很多弯路,少花很多冤枉钱,为了弥补我缺课的损失,下期课程我还要来,保证一天都不请假!


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好吧!那就期待我们下期课程再见!欢迎所有的学员都回来复训,让时间和实践来一点点记录我们遇见咖啡之后的改变。



《精品咖啡师课程》2020.05.14-2020.05.25

《咖啡出品控制师课程》2020.6.22-2020.06.30

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