五门课程都采用了“专业技能+商业思维+落地能力”的新模式,让学员能够在获取咖啡冲煮、品鉴、拉花技能的同时,最大程度地给出提升店铺盈利能力的解决方案,将理想变为现实。
你在咖啡行业适合什么角色?这道测试题目告诉你!
约翰・霍兰德(John Holland)是美国约翰・霍普金斯大学心理学教授,美国著名的职业指导专家。
他于1959年提出了具有广泛社会影响的职业兴趣理论,认为人的职业兴趣与人格之间存在很高的相关性。Holland认为人格可分为现实型、研究型、艺术型、社会型、企业型和常规型六种类型。
本文将借霍兰德职业兴趣分析测试,帮助你在咖啡行业中找到适合自己的职业。
注意事项:
A. 答案没有好坏、对错之分,不必仔细推敲,结合自己的情况,根据第一印象回答“是”或“否”;
B. 请用纸笔记录选项为“是”的题号,以及选项为“否”的题号,方便查看测试结果。
如:
是:1、2、3……
否:4、5、6……
(配图:一个起分隔作用的咖啡图,纵向距离不要太长)
测试开始(共60题)
1、 我喜欢把一件事情做完后再做另一件事。
2、 在工作中我喜欢独自筹划,不愿受别人干涉。
3、在集体讨论中,我往往保持沉默。
4、我喜欢做戏剧、音乐、歌舞、新闻采访等方面的工作。
5、每次写信我都一挥而就,不再重复。
6、我经常不停地思考某一问题,直到想出正确的答案。
7、对别人借我的和我借别人的东西,我都能记得很清楚。
8、我喜欢抽象思维的工作,不喜欢动手的工作。
9、我喜欢成为人们注意的焦点。
10、我喜欢不时地夸耀一下自己取得的好成就。
11、我曾经渴望有机会参加探险。
12、当我一个独处时,会感到更愉快。
13、我喜欢在做事情前,对此事情做出细致的安排。
14、我讨厌修理自行车、电器一类的工作。
15、我喜欢参加各种各样的聚会。
16、我愿意从事虽然工资少、但是比较稳定的职业。
17、音乐能使我陶醉。
18、我办事很少思前想后。
19、我喜欢经常请示上级。
20、我喜欢需要运用智力的游戏。
21、我很难做那种需要持续集中注意力的工作。
22、我喜欢亲自动手制作一些东西,从中得到乐趣。
23、我的动手能力很差。
24、和不熟悉的人交谈对我来说毫不困难。
25、和别人谈判时,我总是很容易放弃自己的观点。
26、我很容易结识同性别朋友。
27、对于社会问题,我通常持中庸的态度。
28、当我开始做一件事情后,即使碰到再多的困难,我也要执著地干下去。
29、我是一个沉静而不易动感情的人。
30、当我工作时,我喜欢避免干扰。
31、我的理想是当一名科学家。
32、与言情小说相比,我更喜欢推理小说。
33、有些人太霸道,有时明明知道他们是对的,也要和他们对着干。
34、我爱幻想。
35、我总是主动地向别人提出自己的建议。
36、我喜欢使用榔头一类的工具。
37、我乐于解除别人的痛苦。
38、我更喜欢自己下了赌注的比赛或游戏。
39、我喜欢按部就班地完成要做的工作。
40、我希望能经常换不同的工作来做。
41、我总留有充裕的时间去赴约会。
42、我喜欢阅读自然科学方面的书籍和杂志。
43、如果掌握一门手艺并能以此为生,我会感到非常满意。
44、我曾渴望当一名汽车司机。
45、听别人谈“家中被盗”一类的事,很难引起我的同情。
46、如果待遇相同,我宁愿当商品推销员,而不愿当图书管理员。
47、我讨厌跟各类机械打交道。
48、我小时候经常把玩具拆开,把里面看个究竟。
49、当接受新任务后,我喜欢以自己的独特方法去完成它。
50、我有文艺方面的天赋。
51、我喜欢把一切安排得整整齐齐、井井有条。
52、我喜欢作一名教师。
53、和一群人在一起的时候,我总想不出恰当的话来说。
54、看情感影片时,我常禁不住眼圈红润。
55、我讨厌学数学。
56、在实验室里独自做实验会令我寂寞难耐。
57、对于急躁、爱发脾气的人,我仍能以礼相待。
58、遇到难解答的问题时,我常常放弃。
59、大家公认我是一名勤劳踏实的、愿为大家服务的人。
60、我喜欢在人事部门工作。
职业人格的类型
计算方法:
“是”1分,“否”0分,以下六种得分最高的则为测试者所属类型。
现实型“是”(2,13,22,36,43),“否”(14,23, 44,47,48);
研究型“是”( 6,8,20,30,31,42),“否”( 21,55, 56,58);
艺术型“是”( 4,9, 10,17,33,34,49, 50,54),“否”(32);
社会型“是”( 26,37, 52,59),“否”( 1,12,15,27,45,53);
企业型“是”( 11,24,28,35,38,46,60), “否”( 3,16,25);
传统型“是”( 7,19,29,39,41,51,57), “否”(5,18,40);
R:现实型(Realistic)(技能现实)
【共同特点】
愿意使用工具从事操作性工作,动手能力强;不善言辞,做事保守,较为谦虚;缺乏社交能力,通常喜欢独立做事。
【职业建议】
咖啡维修工程师:是一份需要使用工具、机器需要基本操作技能的工作,要求具备咖啡机械方面的才能、体力。
I:研究型(Investigative)
【共同特点】
思想家而非实干家,求知欲强;考虑问题理性喜欢逻辑分析和推理,不断探讨未知的领域;不善于领导他人;喜欢独立的和富有创造性的工作。
【职业建议】
咖啡学者:咖啡学者会以人类的健康等方向出发,从基因、化学、生物等方面研究咖啡。喜欢智力的、抽象的、分析的、独立的定向任务,要求具备智力或分析才能。
咖啡品控师:咖啡品控师拥有灵敏的味觉和扎实的咖啡基础,其任务是标准化咖啡出品,让咖啡的品质更加稳定。
A:艺术型(Artistic)
【共同特点】
乐于创造新颖、与众不同的成果,渴望表现自己的个性;做事理想化,追求完美,不重实际,具有一定的艺术才能和个性。善于表达,怀旧,心态较为复杂。
【职业建议】
咖啡师:作为一名咖啡师当然要精通冲煮各类咖啡的技巧,并且懂得与客人聊天,具有强烈的服务意识。
咖啡产品设计师:咖啡产品设计师会根据咖啡市场发展的趋势,开发设计咖啡产品、器具设备。咖啡产品设计师精通设计领域,审美能力高,并且了解咖啡不同萃取原理与萃取方式,深入市场,了解消费者的使用习惯。
S:社会型(Social)
【共同特点】
喜欢与人交往、不断结交新的朋友;关心社会问题、渴望发挥自己的社会作用;比较看重社会义务和社会道德。
【职业建议】
咖啡培训师:咖啡培训师能够在短时间内把许多基础知识教授给学徒,他们熟悉咖啡的各种冲煮方式,能够有框架地教导咖啡知识,日常钻研咖啡的尖端技术。
咖啡市场推广:经常与咖啡师、爱好者打交道,其任务是组织策划咖啡活动、聚会,提高品牌或产品的知名度,在工作中推广品牌传播咖啡文化。作为一名咖啡市场推广,需要了解市场需求、了解产品特性,并选择不同的渠道做相关的投放。
E:企业型(Enterprise)
【共同特点】
追求权力、权威和物质财富,具有领导才能;喜欢竞争、敢冒风险;做事有较强的目的性。
【职业建议】
咖啡店长/运营总监:要求具备经营、管理、劝服、监督和领导才能。咖啡店长要能够寻找经营物料,能够在品质与成本间实现平衡,懂得营销策略,吸引更多客人,同时能够管理好员工关系,激发工作热情。
如果担任连锁咖啡店的运营总监,还需要通过营销策略打造咖啡馆品牌,管理同一企业的不同分店,懂得咖啡馆选址的知识。
C:传统型(Conventional)
【共同特点】
尊重权威和规章制度,喜欢按计划办事,细心、有条理;喜欢关注实际和细节情况,通常较为谨慎和保守,富有自我牺牲精神。
【职业建议】
以上咖啡行业的职位都需要传统型人才的品质,若该项得分最高,可参考得分第二的类型。
至此,大家在了解自己所适合的职业后,要如何将想法落地呢?当然少不了对自身技能的查漏补缺。
1. 技能打底:对咖啡基础知识的掌握、咖啡冲煮技能的学习,由此能够化解与顾客、同行交流的障碍。
适用人群:以上咖啡行业职业都需要学习。
课程推荐:精品咖啡师课程
课程特色:《精品咖啡师课程》课程在咖啡课程中的地位,类似于英语、语文、数学等基础学科——所教授的内容是作为咖啡行业中的一员所必须掌握的,如咖啡基础知识、咖啡技能训练。
除此之外,为适市场实际需求,还会在课程中加入实体咖啡店探店学习的环节,并对咖啡零售服务技巧、日常设备保养等更贴合市场的内容进行讲解。
增值服务:完成全部课程学习后可获证书——品鉴入门证书+SCA(精品咖啡协会)颁发的手冲证书Ⅰ+SCA颁发的Barista证书ⅠⅡ。
2. 技能进阶:在掌握了必备技能后,这里会有一个学习方向的划分,就像研究生学习,同一学科也会分为不同的方向。这里主要分为四,一是操作型、研发型,二是品鉴型,三是管理型,四是艺术型。
(1) 操作型:在掌握了咖啡基础知识和冲煮技能后,着重提升自身咖啡作品的创造性,能够让咖啡风味按照自己的意愿呈现。
适用人群:咖啡师/咖啡培训师/咖啡产品设计师 拥有SCA精品咖啡协会颁发的Barista二级证书
课程推荐:超级咖啡师课程
课程特色:着重提升咖啡师的创造力,拥有将感受数据化、将数据图形化的能力,能够研发属于自己的咖啡配方。
增值服务:完成全部课程学习后可获得SCA(精品咖啡协会)颁发的Barista证书Ⅲ。
(2) 品鉴型:在掌握了咖啡基础知识和冲煮技能后,着重品鉴练习,了解产地、加工处理方法、烘焙度、机器设备、水温、气候等对咖啡风味的影响,从而在实际操作中通过“品尝”调整和指导操作。
适用人群:咖啡培训师/咖啡品控师/咖啡店主/咖啡产品设计师 半年以上吧台工作经验
课程推荐:咖啡出品控制师课程
课程特色:提升学员品鉴能力,解决在店面经营过程中咖啡出品量化管理和品质管控的问题,并且能够运用有限的物料满足客人的不同喜好。
增值服务:完成全部课程学习后可获得SCA颁发的品鉴证书ⅠⅡ+手冲Ⅱ
(3) 管理型:为咖啡店铺经营管理提供解决方案。
适用人群:想要开店还在观望的人群/希望提升店铺盈利水平的经营者
课程推荐:咖啡零售管理课程
课程特色:富有针对性地对店铺的设备选购、店面设计、产品设计以及营销运营提出方案计划,并帮助评断店铺经营的问题。
(4) 艺术型:利用咖啡这一食材,进行可视化的艺术表达。通过呈现不同的拉花形态,打造个人甚至品牌的特色。
适用人群:拥有SCA精品咖啡协会颁发的Barista二级证书
课程推荐:冠军拉花课
课程特色:针对有咖啡冲煮基础的学员,教授拉花技术,能够随心所欲通过拉花展现个人特色,并为顾客定制专属图案。
当然,以上只是为你找到自己在咖啡行业的方向提供了指向。
但!如果你热爱咖啡,想做出一杯好咖啡,想试着分辨咖啡豆1200余种香气……大可当以上三千多字是废话,大胆来学吧!
五门课程都采用了“专业技能+商业思维+落地能力”的新模式,让学员能够在获取咖啡冲煮、品鉴、拉花技能的同时,最大程度地给出提升店铺盈利能力的解决方案,将理想变为现实。
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