2016年末，相比2015年全年初创企业减少了75%。

消费升级，疯狂互联网时代的消逝让人们再次回归到了“如何开好一家实体店”的话题上。以情怀为创业目的的老板都是“耍流氓”，既然选择了生意这条路，没有人不想做一盘赚钱的买卖。

2月27日，在中赫时尚的咖啡厅举办了一场主题为“疯狂互联网后的实体店营运”的圆桌会议，大家带着多年创业的经历，带着对于实体店如何“赢”的疑问，在一个开放的轻松环境中开诚布公地就怎么赚钱这件事认真地聊着。

Round 1

创业者们“现身说法”

诸位嘉宾纷纷入席，从年销售额突破一个亿的资深营运管理者，到生活方式媒体人，再到复合型店铺主理人，几位嘉宾从自身经历出发，分别解答了来自各位同学们通过线上征集来的营运疑惑。

Round 2

营运店铺“病例箱”

每位到场的同学写下自己品牌的“病症”，其中不乏一些在当地市场占据一方天地的品牌。然而，对于创业这件事没有所谓科班，所有人都是在学习走路过程中无数次摔倒后才去思考应该如何向未来的目标奔跑。

熟悉COHIM的人，大家也应该熟知陈列、买手、花艺、软装这些职业。然而，如果我们只懂陈列的手法，买货的数据，或者螺旋花束的技法，是否就能开一家店呢？

如果一位买手去开店

一位买手去开店，如果他具有丰富的零售经验和采买渠道，还有一定的资金，那么他可以做到一个人把店开起来，然后买到从独立设计师到各种奢牌炙手可热的货品，然后一个人通过店铺明显的个性化符号把产品卖给欣赏其风格顾客。看起来，问题不大。但是，但凡他需要一位店员，给店员培训、开工资、教店员如何将老板自己的风格与理念传达给客户时，一系列的问题也许会让这位老板再也无心好好买货了，创业的结局会因为一些小事充满悬念。

如果一位陈列师去开店

如果一位陈列师开店，店铺里的东西一定是同类品牌中最赏心悦目的。然而，就如同橱窗前的驻足率不能代替提袋率一样，店里的东西好看并不能表示能卖出去。比如一张很好看的桌子上陈列了一套法国的餐具，还有一面手工的桌布。也许陈列师能做到的是让顾客买走这套餐具，而一位品牌营运管理者能做到的是让顾客把这一套连桌子带餐具全部收入囊中。

如果一位花艺师去开店

当一颗爱美的心遇到了做生意，简直是梵高遇见了马云。很多花店经营者本身也是花艺师出身，他们精通各种花艺设计的技法，小到手捧，大到婚礼宴会都不在话下。然而，每当谈到店铺零售花材的损耗、助理花艺师的流失、店铺的经营模式等问题，一个个痛点稳稳击中花艺师们的小心脏。有时候，单单是线上订单配送的问题都能让花艺师们苦恼良久，所以，开一家店，你需要“武装”的还有太多。

如果一位软装设计师去开店

准确地说，如果一位软装设计师拥有一家公司，他将需要做些什么？设计这个行当很多时候是单打独斗，软装设计师们对产品了如指掌，对做方案谈项目坦然处之。当阅历与人脉积攒到一定程度时，谁都会梦想拥有一家自己的设计公司。既然是公司，就要抛开设计师的身份，以一位老板的视角去管理你的团队。从供应商的对接，到现场摆场时人员的调度，一体化软装设计风格盛行的时候，首先要把公司的架构一体化。这其中同样少不了营运的这个重要的元素。

说了这么多，一定很多人依旧疑惑什么是营运。我们都熟悉一个词叫运营，而运营只是一个企业或者品牌经营过程中的一个环节，涵盖在“营运”之中。一个服装品牌的运营团队可以做到采买与销售的顺利连接，但是他们无法决定一名店员在接待客户时是否面带微笑，无法将培养VIP大客户的工作列入员工KPI……

综上所述，如何当好一位让你的品牌赚钱的老板，就是营运要教你的事。

 昨天，这里有一场帮你赚钱的“圆桌会议”

明天，将会有一堂帮你占据“商场”金字塔的营运课堂

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